01.12.2022 —
Комната номер 2
Две ноги
luxs135 — 03.12.2022
Вобщем я про кулинарию сегодня.
Достал я две ноги, одна от шашлыков осталась, а другая так просто в морозилке валялась. И засолил я их на недельку, чтобы вкуснее было. А потом, пока думал что с ними делать, а пока думал, поставил их вариться с добавлением стандартных суповых специй. И варил я их 2 часа, пока шкура не стала совершенно мягкой.
С одной ногой я потом поступил так: снял шкуру, выкинул весь жир, мясо порубил на кубики, засыпал давленным чесноком, травками, ну там орегано и шалфей, засунул назад в шкуру, залил бульоном и оставил на ночь
Очень даже благородная ветчина получилась на завтраки всякие.
А вот с оставшейся ногой я поступил попроще.
Обмазал ее сместью из горчицы, меда и соевого соуса и засунул в духовку.
Через полчаса достал, смазал еще раз и запекал до легкого подгорания.
И вот такая вот красота получилась
Вобщем понятно теперь что с шанками этими делать можно и нужно
Ну а пока все готовилось, подготовил очередную лекцию студентам
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
…а в эти дни суровый Че готовится встречать Олимпийский Огонь но слава Богу едет он из Кургана вот ехал бы из Москвы, фиг знает, как проехал бы на перевале метёт «по всей земле, во все пределы» (с) а в гастрономической жЫзни города – ...
Вчера в Самарском аэропорту "Курумоч" состоялась торжественная встреча рекордсмена по плаванию Сергея Сухарева. Родственники и друзья спортсмена, директор «Центра спортивной подготовки» Сергей Макаров и заместитель министра спорта Самарской области – руководитель департамента физической ...
« Последыши » – название не моё (мне оно не кажется благозвучным), его дал серии своих vk-заметок журналист и писатель Виктор Сергеевич Кустов (род. в 1951 в Смоленской области, жил в Сибири, сейчас живет на Ставрополье). Материал – для интересующихся – ценный, по-настоящему ...
- Трусость, несомненно, один из самых страшных пороков. Нет, философ, я тебе возражаю. Это самый страшный порок. Михаил Булгаков Libya's "Other" Victims By Karlos Zurutuza BANI WALID, Libya, Oct 31, 2011 (IPS) - Suleyman and Rasool have come to the University of Bani Walid, in western Libya. If they are lucky they might find some ...
В океанариум я пошел в понедельник. Почему именно в понедельник? Да просто потому, что в этот день в Лиссабоне (да и вообще в Португалии) почти все закрыто, кроме огромных шоппинг-центров и этого самого океанариума. Шоппинг меня не привлекает совсем, так что вариантов практически не ...
