Два салата:) С картофелем и руколой. С сыром и авокадо.
maria_kitchen — 06.05.2020
С майскими грозами приходят запах озона, молодая зелень и предвкушение лета.
Пусть оно будет полным и радостным как сама жизнь: с лечебной, душистой прохладой и янтарно-теплым светом в сосновом бору, с водой из ключа и плеском волн, с послеполуденной дремой и горячим солнцем, с толстыми божьими коровками и мурашами в пышных пионах.
Пусть в нем будут привычные и совсем новые вкусы, заряд бодрости и пестрые краски сезона.
На волне этого предвкушения покажу пару салатов; это, кажется, самое любимое у меня сейчас:)
САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И АВОКАДО
большая горсть салатных листьев (салатной смеси)
6 ломтиков ветчины
5-6 небольших помидоров
4-5 маленьких шариков моцареллы
1 авокадо
3-4 ст. л. оливкового масла
щепотка сушеного базилика
немного острого соуса (по желанию)
сок лайма или лимона (по вкусу)
соль, перец
Помидоры нарезать.
Авокадо очистить и нарезать.
Смешать салатные листья с помидорами, авокадо и ветчиной. Добавить моцареллу, по желанию разрезав шарики пополам.
Для заправки смешать оливковое масло с базиликом, солью и перцем. По желанию добавить острый соус, по вкусу добавить сок лимона или лайма. Перемешать, полить салат.
САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ И РУКОЛОЙ
большая горсть руколы (или салатной смеси)
1 картофелина, сваренная в мундире
1 огурец
2 ст. л. кедровых орехов
3 ст. л. растительного масла (например, кунжутного)
1 ч. л. горчицы
лимонный сок
немного вустерского соуса (по желанию)
соль, перец
Картофель очистить, нарезать.
Огурец нарезать тонкими кружочками.
Смешать руколу с картофелем и огурцом. Добавить кедровые орехи.
Для заправки смешать масло с горчицей, по вкусу добавить лимонный сок и вустерский соус. Приправить солью и перцем, перемешать, полить салат.
Орехи можно обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.
Интересное и полезное о салатных заправках, фруктовых горчицах и всевозможных соусах можно найти в моей книге «Золотой запас», ссылка на Лабиринт здесь, на страницу издательства — ниже:)
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас».
Расширение возможностей в PS Plus 
Доброе утро! На Донбасс пришла весна 
С днём космонавтики! 
Война на Украине (09.04.24): Часов Яр, Очеретино, Карловка - фронт наступления 
В Петербурге включили тепло :) 
March , магазин Max Mara Latvija 
Москва, которой больше нет 
31 марта ● Международный день резервного копирования (День бэкапа)... 
The Vaults 161 – Duran Duran 
