Что приготовить вегетарианцу? Идеи сытных завтраков, обедов и ужинов 
Погрустить в Питере - прекрасно! 
Достало 
Фотографы по четвергам. 7. Шандор Беседеш. Фотограф Эстергома 
Из будней папарацци 
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! 
Вечернее 
Кораблекрушение, Айвазовский Иван Константинович, 1884 
Комната
12.10.2024 —
Йом-Киппурное
Два лайфхака - хрустящий шницель и запеченные овощи
sari_s — 17.10.2024
Что особенного в этой фотографии? Ничего, кроме сковородки.
Так выглядит сковородка после того, как в ней была пожарена горка
шницелей. Она практически чистая.
Я и подумать не могла, что простой лайфхак может настолько упростить дело.
Запишу здесь оригинальный рецепт от Наамы Кадош.
1,5 кг куриных шницелей
2 яйца (да, всего 2 яйца, этого достаточно)
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка маринованной лимонной пасты
1/2 чайной ложки куркумы
соль
1 столовая ложка дижонской горчицы
панировочные сухари + опционально сумсум
С перечисленными ею приправами можно играться на свой вкус и
следуя тому, что имеется на кухне. Но вот дижонская горчица, на мой
взгляд, нужна всенепременно.
==============
В миске взболтать 2 яйца, добавить соль, чеснок, лимонную
пасту, куркуму, горчицу
Закинуть в смесь сразу все 1.5 кг шницелей.
Застелить сковородку пергаментной бумагой (נייר אפייה) - края прямоугольного листа oбрезать так, чтобы получился круг.
Налить масла высотой 1 см. Хорошо нагреть! (я наливала не более 0.5 см)
Вилкой выкладываем шницели в емкость с сухарями (руки остаются
чистыми!) - и прямиком на сковороду.
Таким же макаром я уже дважды жарила тунец.
Шницели, готовые к заморозке (приготавливаю для дочки)
Послушать и посмотреть готовку в процессе - в ролике.
После 20-oй минуты (шницели уже готовы) Наама Кадош дает советы по жизни. Не коуч, просто обаятельная, харизматичная религиозная женщина. Можно не ходить к психологам, а послушать ее :-))
Подписчиков у Наамы Кадош десятки тысяч (!), и роликов с
рецептами на ютюбе масса.
И второй лайфхак, совсем простой. Я уже много лет запекаю в духовке овощи (180 градусов, 40 минут).
Ломтики овощей я всегда обмазывала растительным маслом.
Совет от повара, прочитанный в Walla (ссылку не сохранила).
Для приготовления тыквы, и особенно баклажанов:
использовать не чистое масло, а смесь - пол-стакана
подсоленной воды + 2 столовые ложки растительного масла.
Посыпать приправами.
Результат.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.10.2024 —
Длинный. Очень длинный год.
Архив записей в блогах:
У нас тут пополнение. На одного сильного гражданина. Был — просто Кевин, стал Кевин Владимирович, слыхали? И сразу с пропиской в Сараме. Хороший город. Люди там душевные, опять же. ...
«Я один раз пожал руку Биньямину Нетаньяху. Это случилось в «турецком доме» в США. Но он злоупотребил нашей доброй волей, и мы отказались от поездки в Израиль», — сказал Эрдоган. Также турецкий президент возложил ответственность за гибель детей в секторе Газа на страны Запада. ...
Еще один частый случай, еще один повод для грандиозных внутрисемейных баталий. Иногда даже с многолетним шлейфом взаимных упреков и уколов. Говорить или не говорить о беременности? Кому из родственников говорить, кому – ни в коем случае, и вообще, когда говорить? Сразу, как только две ...
Ни разу ни писал сюда, но Уфа доконала. Сегодня полез на официальный сайт Спартака почитать историю клуба. Историю общую знал, но как-то без нюансов особых. Подумал, что на оф сайте наверное собрано все, да с архивами, да с фотографиями и воспоминаниями ветеранов... Так вот фокус в том, ...
Решил я натырить фрагов для выполнения БЗ на WZ-111, выбрал для этого быстрые и дерзкие ЛТ, а именно - Т37. Как обычно, на HD танках в начале боя смотрю на гусельки, нравится как каточки огибают разные изгибы рельефа, и тут узреваю картину: каточки то не работают (стали такими, как на об ...
