Два хвоста, два обеда. Два мира, два Шапиро.

stalic — 20.10.2010 Думаете, мир устроен справедливо? Ничего подобного!
Одних людей Господь поселил в землях удобных для обитания и дал им в пищу скотину, жующую жвачку, всякие плоды, злаки и бобы, а других загнал на край земли, на скалы, нависающие над пучинами водными, и не оставалось тем бедолагам ничего, кроме как добывать себе в пропитание гадов подводных, да употреблять их в пищу с трудом, превышающим по тяжести саму добычу сих богомерзких гадов с глубин морских.





Ну что, что?! Не верите мне? Мне не верите?
Смотрите, я вам сейчас покажу, как легко и просто живется людям с хорошим питанием и как тяжело приходится тем, кто вынужден поедать то, что после них осталось.
Я намеренно возьму не самые лакомые кусочки, скажем, от теленка. Я возьму от него какой ни на есть остаток – да пусть, хотя бы и хвост. Нужен кому ни будь хвост, кроме меня? Нет? А то ж я могу и из чего угодно другого приготовить так, что пальчики оближешь!



А ради демонстрации трудностей, поджидающих поваров с края земли, проживающих у последнего моря, я возьму самое лучшее из того, что посылает им Господь. Да хоть вот эту пару замечательных королевских лангустов. Сладкая парочка – нечего сказать! Сидят, усами шевелят и подают прочие признаки жизни, включая демонстрацию охоты к размножению.

Вы знаете, как разделать и подготовить для варки телячий или говяжий хвост? Нет ничего проще! Возьмите в одну руку любой нож – сгодится даже филейный. Другой рукой ухватите хвост покрепче, предварительно нащупав выступающие светлые уплотнения. Вставляйте нож в эти уплотнения, отгибая хвост в другую сторону и через несколько минут не самого интеллектуального труда ваш хвост (в смысле, благоприобретенный вами) будет разделен по позвонкам. Если его готовить в таком виде, то бульон получится наиболее насыщенным, крепким и ароматным.

Знаете, как разделать и подготовить к варке омара или лангуста? Сначала его надо... убить! Я так и представляю себе ваши трясущиеся розовенькие, но внезапно побелевшие ручки с занесенным над лангустом ножом. Смех разбирает меня, когда я представляю себе ваши нравственные терзания, о дети, выросшие в супермаркетах и вскормленные чупа-чупсом! Ну ты же хочешь кушать, так бей его! Ну что тебе жизнь этого морского насекомого, когда на другой чаше весов твоя жизнь и продолжение твоего рода? Сожми нож в дрожащей руке покрепче, зажмурься, чтобы тебе не было страшно и давай – убивай. Ты лишь на мгновение почувствуешь его конвульсии, а потом тебе станет легче, а ему будет уже все равно!
Однако, имейте в виду, о расслабленные детишки цивилизации, что люди, взращенные на скалах у последнего моря в силу того, что никто не выдает им по утрам порцию сосисок с кетчупом и консервированной кукурузы не такие нежные! Они крепко хватают гада за его сильный хвост, потому что знают, что ножки у него слабые и никакого серьезного сопротивления этими тоненькими ножками да клешнями тварь не окажет, а вот при помощи хвоста он легко вывернется из под твердого ножа с острым концом, и еще неизвестно, что проткнет нож - колючий, покрытый шипами панцирь или руку покусившегося на жизнь головоногого. Дабы предотвратить дальнейшее бесполезное сопротивление морского гада гордые дети скал и моря вставляют этот нож вон туда, где по его голове проходит складка. Только нож вставляют не поперек, а вдоль головотуловища, так что из складки и разреза образуется как бы крест. Теперь ракообразное разрезается вдоль, потому что из его вкусного хвоста еще предстоит удалить кишку.

Скажите, пока я горячо и страстно благодарил Господа вы уже успели уложить куски телячьего хвоста в кастрюлю, залить их водой, довести до кипения и снять пену? Успели? Молодцы какие! Ну добавьте тогда в кастрюлю луковицу, перца горошком, да морковь, порезанную толстыми кольцами – пусть варится, а вы пока спите-отдыхайте!




Так, а вы, о последовавшие за наказанными Господом народами на край земли, к последнему морю, я вас спрашиваю: вы уже успели выкрутить из панциря клешни и разрубить их на кусочки, снять икру, буде такая попадется в нутре безвинного гада, порубить его хвост и голову на секции? Ну вы и лежебоки! Давайте скорее, ведь вам еще надо порезать лук и морковь кубиками, чеснок почистить и раздавить дольки, да обжарить это все в глубокой посудине на оливковом масле!



Спите, отдыхайте пока у вас есть время, о народы, возлюбленные Господом! Ваш хвост еще варится, он еще не готов.




А вы, бездельники и дармоеды, уже успели обжарить клешни и головы, добавить к ним пучок свежей зелени и залить все двумя стаканами хорошего белого вина? Вы вообще там, чем занимаетесь? Постоянно вам все надо говорить и указывать, что делать! Пусть варится под крышкой пока не пройдет запах алкоголя, да дерут и дразнят черти ваши ненасытные глотки!





Ну, черти полосатые, олухи Нептуна, чего вы уставились на эту ступку? Берите и долбите теперь эти панцири, стучите, пока не превратите все в крошку мелкую! Ах, тяжело вам? Ну, все одно вас не ждет ничего хорошего, берите блендер и крошите им, чтобы потом протирать все через сито – чтобы крошки от панциря да клешней на верху сита, а снизу чистое пюре из плоти гада, умученного вами в очередном приступе алчности, о волки, клацающие и лязгающие острыми зубами!

Ну, а вы чего расселись, тунеядцы? Или вы не знаете, что кусочки от хвоста не просто так остались в сторонке?! Немедленно берите сковороду и обжаривайте их на сливочном масле, пока масло не насытится замечательным вкусом от панциря! И, покуда одною рукой вы помешиваете содержимое сковородки (щас как дам больно, если пригорит!), другою рукою возьмите маленький половник, налейте в него хорошего коньяка, подогрейте на газовой горелке, а потом вылейте на сковородку и подожгите. А вы думали, что я это для ваших ненасытных утроб коньячок подогреваю? Да чтоб у вас губы от жажды потрескались – коньяк им подавай! Бери бидон и марш за керосином!




Чего, мои хорошие? Не знаете, что делать с мясом, снятым с телячьего хвостика? Ну пожарьте на топленом масле лук репчатый, потом добавьте мясо, зелени, фасоли молодой, соль, перец и танцуйте, танцуйте – танцы улучшают настроение и повышают аппетит! А болгарский перец и тыковку запеченную блендером пробейте, да и в бульон – чуть доведете до кипения, помешайте немного, да попробуйте – как вам соль? Не хочется ли добавить перцу красного?



Если захотите чесночок, то добавьте его прямо в готовый суп, а листик зеленого базилика пусть услаждает ваш взор и ласкает ваше обоняние. Супчик для вас готов, а второе дожидается на плите!



Ну что мне делать с этими бездельниками, я не понимаю! Ставьте кастрюлю с пюре на огонь, доливайте овощной бульон, добавляйте сливки и мешайте, не давая закипеть, мешайте, сглатывая слюнки, мешайте не давая свернуться сливкам! Хлеб не забудьте для себя подготовить такой, к которому привыкли – черствый, поджаренный в попытке разогреть и хоть как-то оживить его. Тыц и ага – кладите себе в мисочку (из которой и кошка-то не наестся толком) пару кусочков от лангушачьего хвоста и доливайте свой суп-пюре. Салфетки себе подоткните за воротник, я же знаю вашу бескультурье – непременно обляпаете себе все вологодские кружева, набивая свои ненасытные утробы!



А здесь forsmi.ru/node/23192 кое-какие новости обо мне, если вас это все еще интересует.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив