Почему стоит выбрать одноэтажный дом: проекты и планировки 
У меня... 
Ежедневный дайджест марафона #осеньвкармане — 15 октября 
Вот такой фигнёй неожиданно затёрли поступающую мне информацию! Может, хватит 
Автомагистрали в Иране? Да ну нафиг... 
Про Цветаеву и белый террор 
Будни хирурга Юдина 
Без названия 
ДО и ПОСЛЕ обнуления. Размышлизмы.
09.11.2012 —
Если вдруг...
Дрожжевое тесто «Утопленник» и выпечка с ним
niksya — 12.11.2012
Мама принесла несколько потрепанных от времени листочков, с потекшими чернилами и исписанных разным почерком - от круглого детского, до еле понятного, написанного второпях, лишь бы не забыть. К сохранению этих рецептов приложили руку и я, и мама, и бабушка. Тремя поколениями хранимы и любимы.
Подобного теста ранее я не делала никогда. «Утопленник» — это способ приготовления дрожжевого теста и не несет никаких негативных или иных оттенков. Просто такое название, которое уже прижилось и характеризует подобный вид «расстойки». Дрожжевое тесто «подходит» будучи утопленным в большом количестве холодной воды до тех пор, пока не всплывет. Это происходит достаточно быстро, а результат — нежнейшее, воздушное тесто, которое никогда таким не получится, будучи приготовленным иным способом.
Мне на столько понравилось и
работать с этим тестом и оно на вкус, что я решила продолжить
эксперименты. К тому же, на бабушкином листочке была приписка, что
можно так же приготовить ватрушки. Незамедлительно воспользовалась
советом.
Что интересно: у меня на сайте есть
и английский вариант этого творожного десерта — «Maids of
Honor» («Ватрушки фрейлин») и даже французская вариация
«Vatrouchka»
от Pierre Hermé. Но классической, русской творожной ватрушки из
дрожжевого теста нет. Исправляюсь и угощаю вас.
Рецепт - "Творожные ватрушки с
изюмом"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Этого актера сегодня никто не помнит, это я люблю в старье копаться. Интересные жемчужины иногда удается выловить… Николае Павловиче Смирновом -Сокольском, актере, чтеце, писателе. библиографе - осталось очень мало документальных записей, но много воспоминаний. Он и сам ...
Что может лучше соответствовать теме " точка на карте", как не пункт на Дуге Струве! (взгляните на фото - истинно точка!) Что за пункт такой и что за чёрный шар? Пунктов изначально было 265, до наших дней сохранилось 34 в десяти странах Европы. Все они теперь - объекты Всемирного ...
Информация о музыке Категория: Сборник Исполнитель: VA Название диска: My Favorites Rock Ballads Жанр: Rock Год выпуска: 2011 Количество треков: 100 Время звучания: 08:10:27 Формат | Качество: MP3 | 320 Kbps Размер файла: 1,18 Gb Скачать с: Letitbit.net , Turbobit.net , ...
Приседаю я не так давно, вес штанги пока составляет 50% собственного. На прошлой тренировке мне сделали замечание относительно глубины приседа, после чего я полезла по второму кругу читать материалы по технике и в одном из постов увидела, что девушку-автора пожурили за "подкручивающее" ...
Завтра, похоже, буду иметь неудовольствие видеть аффтаршу этого говновысера на съемках у Малахова: Это, кстати, к вопросу о "единой российской нации" и "россяинах". Как нетрудно догадаться, дорогие мои, пока власть нас каленым железом и кнутом ...
