Досвідчені вегетаріанці. Частина перша

atanoissapa — 11.07.2011 Вегетаріансько-мнясоїдські дебати в цьому блозі показали, що питання у багатьох виникають одні й ті самі.
А моєму 5-річному вегетаріанському досвіду не вірять - кажуть, ще трохи і сдохнеш.
Щоб відповісти на питання типу "А покажи нам живих людей, що багато років живуть без м*яса!", започатковую тут ЖЖ-проект.
Я знайшла досвідчених вегетаріанців (стаж від 16 років і більше). І взяла у них невеликі інтерв*ю.
От вам перша серія. Публікується мовою оригіналу, бо учасники в основному з Росії.
Поїхали!




Алексей (alexpride  ) живет в Питере. Вегетарианствует с 20 лет, сейчас ему 36. Молочные продукты тоже  почти не ест. Это не мешает ему заниматься теннисом и ходить в тренажерку. На вечноголодного тоже не похож ) 

- Какими были главные мотивы вашего перехода на вегетарианство?

- Основной мотив всё таки был поправить здоровье. Подробнее здесь

- Почувствовали ли вы какие-то изменения внутри после отказа от мяса (рыбы)? Может прошли какие-то болезни? Или наоборот – обострились? Какие были общие ощущения?

- Изменения, конечно же, были. На момент перехода у меня было 3 проблемы - плохо работающее пищеварение, кариес и прогрессирующая близорукость. Всё практически мгновенно было исправлено после смены питания (пищеварение как часы, кариес не появлялся, близорукость осталась, но зрение больше не ухудшалось)

Чисто субъективно стало намного легче, в голове яснее и появилась дополнительная энергия. В моём возрасте уже достаточно отчётливо видна разница между мной и моими ровесниками, питающимися традиционно - лишний вес, вечная усталость, сонливость и т.п.

- Чувствуете ли вы какие-то трудности в связи с вегетарианством: нехватка еды, отсутствие блюд в общепите и.т.д.?
- Нет, особых трудностей не испытываю. Основная трудность - выслушивать поучения людей, которые считают себя экспертами и образцами для подражания в питании.

- Чем вы заменяете животный белок и витамин Б12?

- Животный белок заменяю растительным.

Во-первых, почему-то в обществе господствует миф, что белка не хватает. Если сравнить человеческое тело со зданием, то если здание уродливое, у него протекает крыша и отваливаются балконы - означает ли это, что в здании недостаточно кирпичей?

Во-вторых, посмотрите, скажем, на корову - это фабрика по производству богатого белком продукта - молока. Хочу при этом напомнить, что корова питается травой. Поэтому стереотип, что если не хватает белка, то нужно есть мясо - неверный. Почему тогда при недостатке углеводов мы не пьём бензин - там же очень много калорий?

По поводу Б12 - проблема, я считаю, сильно преувеличена - надо же было создать какую-то страшилку для вегетарианцев. Лично я на эту тему никак дополнительно не озабочен - считаю, что при правильном питании мой организм получит все необходимые вещества.
По поводу употребления витаминов отдельно я придерживаюсь мнения высказанного здесь а еще здесь

-  Были ли у вас серьезные проблемы со здоровьем за эти 16 лет?

- Пару раз прихватывало спину (поясницу), но это от сидячей работы и неправильной техники в тренажёрке

- Не было ли за это время желания забросить это дело и питаться как все?

- Ни разу

- Существует мнение, что мужчинам вегетарианцами быть сложнее – в результате у них не хватает физической силы, они слабы, не могут заниматься спортом и.т.д. Расскажите про свои наблюдения на эту тему. Судя по ЖЖ, вы заниметесь теннисом? Силы есть?

- Силы есть :-) Теннисом занимаюсь с нового года и очень “заболел” им - сожалею только о том, что так поздно для себя открыл этот вид спорта, до этого ходил пару лет в тренажёрку, но это скучно и не моё в принципе, хотя для поддержания себя в форме очень неплохо, ещё раньше играл в футбол - всё на любительском уровне, без фанатизма.

Часто ещё спрашивают как дела с женщинами. Якобы не хватает белка и поэтому не до женщин. Уверяю, что это всего лишь очередное заблуждение.

- Как ваши близкие это воспринимают? Ваш сын – тоже вегетарианец? А жена?

- Близкие воспринимают нормально, с пониманием. Жена не вегетарианка (хотя ей бы это пошло на пользу), но и не фанатка котлет и отбивных. Сына прикармливаем мясным пюре из баночки, - подрастёт, сам сделает выбор. Кстати, отдельно от овощей он это пюре выплёвывает - но мама, к сожалению, считает, что всё равно оно надо :-(

В заключение хочу сказать, что люди не одинаковы, многие не видят связи питания со своим здоровьем и самочувствием, есть люди не желающие бросать курить при раке лёгких, много людей разрушают себя алкоголем - это тоже способ жить на этой планете. Вопрос только в том, что это за жизнь?

питання по тексту можна задавати в коментах, тільки бажано російською

ДАЛІ БУДЕ

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив