Донник

pailish — 30.01.2022 Название этого растения я узнала совсем недавно, считала его самым обычным инвазивным сорняком. Встречала его на пустырях, полянах, на опушках леса, в оврагах, вдоль дорог. Донник бывает белый и желтый. Относится растение к семейству Бобовые. Пройдешь мимо и не заметишь. Донник может вымахать до 2 м высотой. Википедия считает, что название "донник" связано со словом "донный", так на Руси называли болезни нижней части тела, прежде всего подагру.



Белый донник у стен бывшей детской игровой крепости (советский Диснейленд) в Паплаке (Латвия).


Научное название Melilotus происходит от слов Mel (мед) и lotus (так на греческом называли ряд кормовых трав, в том числе клевер).
При цветении донник издает запах свежескошенного сена (кумариновый аромат), который при высыхании становится сильнее и приятнее, и чем-то напоминает запах бобов тонка, причем это сходство объясняется тем, что оба они содержат один и тот же кумарин.
Кумарин - головокружительный аромат. В нем можно услышать целую гамму запахов: сладкий густой аромат натуральной палочки корицы, цветков ванили, миндального ореха, свежей выпечки. Кумарин - компонент фужерных запахов, а в комбинации с древесными нотами получается табачный аккорд ароматов. В парфюмерии кумарин извлекают из бобов тонка или используют синтетический. Кумарин из донника используют в отдушке для туалетного мыла и в табачной промышленности. Донником ароматизируют пиво.



Донник выглядит довольно неуклюжим растением, с торчащими в стороны стеблями. Цветки мелкие, на первый взгляд кажутся неказистыми, но если внимательно к ним присмотреться, они похожи на маленьких мотыльков, а под определенным углом - крошечными корабликами с парусами, канареечно-желтого или чисто белого цвета. Каждый "кораблик" прикреплен к светло-зеленой чашечке.
Своих фото с донником у меня только парочка, да и то, попавших в кадр случайно, поэтому пришлось перелопатить пол интернета, чтобы найти нужный ракурс.



Главное назначение донника - быть медоносом. Вокруг каждого кустика постоянно кружится рой насекомый - пчелы, осы, жужжалки и прочий медосборный народец, не зря в научном названии растения есть слово "мед". Донник неутомимо поставляет мед все лето, цветет до самой осени. Донниковый мед белого или нежно янтарного цвета и пахнет ванильным сахаром, он считается высокосортным.
В дело идет все растение, листья и семена употребляют в пищу дикие животные и птицы. К тому же перепелки, фазаны, куропатки любят использовать донник в качестве укрытия.
Донник часто выращивают на корм скоту. Но он съедобен и для человека, его горьковато-ароматные листья можно использовать для салата или в качестве приправы. Семена тоже можно использовать как приправу. Молодые побеги готовят, как спаржу. Съедобны и цветы донника. Если засушить растение полностью, его можно заваривать, как чай с ароматом ванили. Но медики советуют не слишком увлекаться этим растением, его используют, как лекарственное, а в большом количестве донник может быть ядовит.
Препараты, приготовленные с использованием донника белого, желтого и лекарственного, обладают ранозаживляющим, болеутоляющим, отхаркивающим, ветрогонным и другими свойствами. В частности, кумарин угнетает центральную нервную систему, оказывая противосудорожное действие, но применять препараты следует только под присмотром опытного фитотерапевта.
Melilotus officinalis, то есть донник желтый,  - растение, благодаря которому был создан такой препарат, как варфарин, который сегодня используется в качестве антикоагулянта (препятствует образованию тромбов). В фитотерапии его использовали для лечения геморроя, тромбофлебита и варикозного расширения вен, а также говорят, что он улучшает кровообращение.
Донник использовали в качестве слабительного и мочегонного, его курили астматики, им лечили ревматизм и желудочно-кишечные проблемы. Но он имеет массу противопоказаний, поэтому использовать донник самостоятельно, как ромашку или зверобой, нельзя. Большое значение имеет время сбора, сушка и хранение донника. При неправильной заготовке, когда собранная трава донника начинает преть и загнивать, в ней образуется дикумарин (тот самый антикоагулянт). Дикумарин препятствует образованию тромбина, что может привести у здоровых людей к кровотечениям. В старину донником травили мышей и крыс, а это говорит о многом. Яд и лекарство в одном флаконе.



Донник белый

По-английски донник называется Melilotus. Обычно говорят melilot или sweet clover. Есть еще одно интересное название - kumoniga, которое произошло от куманов (половцев), которые составляли западную ветвь куманско-кипчакской конфедерации. Это название иллюстрирует то, что донник растение не местное, а натурализованное. Донник не слишком распространен в Великобритании, хотя найти его не составляет труда.
Самое большое распространение в Великобритании мелилот, или сладкий клевер, получил в 16 веке. Во времена Тюдоров  Melilotus officinalis (донник желтый) стали называть king's clover, потому что его использовал Генрих VIII.
Древнеримский медик Гален прописывал своим высокопоставленным пациентам "мелилотовый пластырь", когда они страдали воспалительными опухолями, или у них опухали суставы. Такими пластырями, мазями и припарками пользовался Генрих VIII для облегчения болей в животе и ревматических болях.



Донник желтый

У Лоуренса Хаусмана, английского писателя и драматурга викторианской эпохи (брата классика английской поэзии А. Э. Хаусмана), есть сказка The Bound Princess. Главный персонаж сказки - принцесса Мелилот. Сводные сестры принцессы, завидуя ее красоте и обаянию, наложили на нее чары.  Сначала Мелилот превращается в розовое дерево, а затем снова в себя, но приживается к земле в зачарованном сне, не в состоянии двигаться или говорить. Конечно же, находится смелый юноша, готовый пройти испытания, чтобы расколдовать прекрасную принцессу. Юноша выполняет все задания, освобождает Мелилот от чар, и проснувшись, принцесса выходит за него замуж.
Оказывается, даже сорняк может оказаться прекрасной принцессой.


 
Иллюстрация Джесси М. Кинг
 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив