Зажать и присосаться: сравниваем эффективность механических и вакуумных захватов 
Атмосферные фотографии из 90-ых (18.09.25) 
Россия - это вам не одичалая Окраина 
В 19:10 всё изменилось: Признание Зеленского развязало русским войскам руки. 
Морская Царевна 
Паровозокрушение 
От пищевой пирамиды к четырем страницам: битва за американскую тарелку и 
Южная Африка: винодельни Стелленбоша (винодельни Токара, Бошендаль) 
Но пройдет время, и вы ахнете ...
03.12.2010 —
Домашняя шаурма с белым соусом
Домашняя колбаса
strazka — 03.12.2010
Состав рецепта блюда
кишки сало свиное мясо говядина чеснок соль поваренная перец черный молотый мускатный орех молотый
Способ приготовления
А вы пробовали когда-нибудь приготовить в домашних условиях колбасу? Ведь тогда точно знаешь, что в этой колбасе будет, в отличие от покупной! Я готовлю домашнюю колбасу следующим образом (в принципе вы можете экспериментировать с рецептом на свой вкус): для начала нужно купить на рынке кишки. Если они еще не готовы к приготовлению, то обработайте их следующим образом: промойте минут 10, надев на кран, выверните, соскоблите слизь, промойте еще раз и выверните обратно. Для фарша я обычно беру сало и мясо в пропорции 1 к 4. Порубите мясо и сало (так гораздо вкуснее, чем прокрученное через мясорубку!), добавьте соль, черный перец, молотый мускатный орех, растертый чеснок, и, если хотите, еще какие-нибудь пряности. Потом я беру специальную насадку для колбасы, если ее у вас нет - можете приготовить из горлышка пластиковой бутылки. На горлышко наденьте кишку и набивайте ее мясной начинкой. Потом закрепите кишку с одной стороны веревочкой и обжарьте ее на сковородке до готовности. А можете также запечь колбасу в духовке. Чтобы кишка не лопнула в процессе приготовления, проткните ее там, куда попал воздух, иглой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Украина не собирается праздновать День Победы 9 мая, заявил глава украинского МИД Вадим Пристайко "Позиция наша сейчас остается такой, какая она есть: нет, мы не собираемся праздновать 9 Мая. Мы, как и весь Европейский континент, через 75 лет готовы понять, почему произошла эта ...
Заходили с сыном сегодня в магазин за разной мелочью вроде пены для бритья. Тут ребенок и спрашивает: а зачем?
Объясняю, что мужчины сбривают пенечки на лице, чтобы быть красивыми
...
Пилоны парадных ворот Центрального дома учёных всё так же украшают скульптуры львов, а над парадным входом в особняк на Пречистенке,16 всё ещё висит растяжка "100 лет Центральному дому учёных". Свой 100-летний юбилей дом отметил летом прошлого года. Его открытие, организованное ...
Просто замечательное интервью нашего военного специалиста, который лишь недавно выбрался из Ливии. Так сказать, из первых рук о ситуации в Ливии. Очень многое из сказанного совпало с тем, что я уже писал ранее. Значит не так уж плохо, разбираюсь ...
Кристофер Джон Дэвисон (Christopher John Davison, родился 15 октября 1948 года), более известный как Крис де Бург (Chris de Burgh) — британско-ирландский певец, автор песен и ...
