Домашний мармелад

anepoherus — 14.12.2021

История началась в России летом, когда купил в магазине пачку Агар-агара, который не видел на Кипре и кинул чемодан, забыв о нем на три месяца.
А на днях купил подвявшие яблоки в овощном мешок за еврик, есть тут такая вещь, яблоки полежали на прилавке, никто не купил, их в пластиковый пакет майку накладывают и продают за еврик, так со всеми овощами и фруктами тут делают, а на прилавок кладкт свежее с полей. Обычно так на варенье летом и на желе, или помидоры на аджику покупаю, а тут сложил дважды два и решил приготовить шарлотку и домашний мармелад, вспомнил про агар-агар, сегодня дождик весь день идет, хорошее время для моего хобби.

Яблоки очистил, порезал и пропарил 5 минут на плите в соке лимона и апельсина с дерева. Бросил в блендер и превратил в пюре. Попробовал и положил стевии и сахара попалам. Получилось похожее на детское пюре яблочное. Нагрел в кастрюле и добавил на глазок чайную ложку агар-агара и потом разлил по формочкам.

Такой упругий получился как в магазине!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив