Почему варочная панель слабо греет: 7 причин от неправильной посуды до поломки ТЭНа
11.12.2012 —
Торт “Морела”
Домашние маршмэллоу
katelig — 21.12.2012
Что может быть лучше, чем устроиться у камина с чашечкой горячего шоколада и любимой книжкой? Да…камин это мечта)) За окном дикие морозы – чудесный повод побаловать себя ароматным напитком с домашними зефирками! И опять ажурные салфетки – мне понравилось придумывать для них новые применения! Итак, маршмэллоу и еще кое-что интересное!:)
Домашние маршмэллоу
3/4 чашки холодной воды
20 г желатина в гранулах
2/3 чашки кукурузного сиропа
2 чашки сахара
ваниль
кукурузный крахмал
сахарная пудра
1 чашка - 250 мл
В чашу миксера налить 1/2 чашки воды и добавить желатин.
Подготовить небольшой противень с бортиками. Застелить пищевой
пленкой, смазать растительным маслом, сверху уложить ажурную
салфетку и так же смазать ее маслом.
В небольшом сотейнике смешать 1/4 чашки воды, кукурузный сироп и
сахар. Довести смесь до кипения и готовить на медленном огне до
достижения 115С.
Снять с огня и аккуратно влить в чашу миксера на набухший
желатин.
Взбивать на высокой скорости до мягких пиков. Добавить ваниль и
перемешать до обьединения.
Распределить массу в подготовленном противне. Сверху закрыть
пленкой и дать застыть в течение 6 часов и оставить на ночь.
Из застывшей массы вырезать фигурки, предварительно обсыпая вырубки
крахмалом.
Обвалять готовые маршмэллоу в смеси крахмала и сахарной пудры
(1:1).
Хранить в герметичной емкости.
И еще одна идея для горячий зимних напитков -
Замороженные сливки.
Элементарно
просто, но эффектно и очень вкусно! Какао, горячий шоколад или кофе
с воздушной сливочной пенкой - настоящее лакомство!
Замороженные сливки
сливки 35% жирности
сахарная пудра
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пик.
При помощи кондитерского мешка с насадкой "звезда" отсадить на
пергамент небольшие "розочки".
Заморозить и хранить в морозильной камере. Просто положить в чашку
с горячим напитком, наблюдать как сливки тают и наслаждаться
чудесным вкусом!
Предварительно можно настоять сливки на кофе или ванильном
стручке или добавить немного корицы.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Извините, дорогие сообщницы, если не по теме, но я не знаю, с кем посоветоваться. С такой ситуацией я столкнулась впервые. Если я не по адресу, то посоветуйтесь, ...
В противовес отдельно взятым тёткам, которые феминистки. Я не буду поимённо перечислять тех женщин, которые в интернете на... словах таскают мужиков, что типа "мужик измельчал". Нет. Мне просто хочется сказать за мужиков. 1. Почему Мужик не хочет жениться. А всё просто: Потому, ...
Родители у которых получилось восстановить сына после родовой травмы. источник: https://dzen.ru/a/Zbf_3KoeGTWzWCNY Там ещё скорее всего интеллектуальный контур с блоком на левом полушарии и перекаченном правом, что сильно помогло, образное мышление у него отличное. Тут отличная генетика ...
Северо-Крымский канал заполнился днепровской водой. Днепровская вода по каналу самотеком дошла в Крым к первой насосной станции 15 марта, 24 марта насосы начали поднимать воду для подачи ее дальше по каналу.Анализ проб воды показал, что она соответствует первому классу по ...
...всё в цветах!! Абсолютно всё! :) И в кашпо, и на газонах! И домики!! Прям банк! И опять цветы! И лошади!! Во всех видах! :) А при виде вот этого вот немедленно вспоминаются пушкинские строки: "Родила царица в ночь. Не то сына, не то дочь Не мышонка, не ...
