.jpg)
AURUS: обзор российских премиальных автомобилей и их особенности 
Буёвое 
Супермен (2025). Бункерный дед захватывает Палестину. 
Немецкий стиль из красного кирпича 
Смородина 
Прогулка по Севастополю (часть 1) 
Вот девять советов, которые намного улучшат ваш сон, даже если спать вам 
Суть коммунистов. 
Vidzeme seaside, Limbažu novads, Latvia, Видземское взморье Британский король Эдуард VI в новом сериале "Моя Леди Джейн" от "Амазон" - оказался чернокожим геем и инвалидом-колясочником. Вот взяли и разом закрыли все инклюзивные квоты. ...
Depth of flavor
tbv — 19.06.2014
Да, ну и под влиянием калифорнийских комментариев здесь
заинтересовался я наконец стейком. Так, для блезиру.Сайты начинают рассказ об этом плавно:
«Что касается Америки, то о ее роли в популяризации стейка надо говорить отдельно. После открытия Колумбом Нового Света» - нет, я не могу, ну ладно - «на этот материк был быстро налажен завоз крупного рогатого скота. Первоначально это была порода» - фиг уж с ним, об этом не будем.
«В Америку стейк попал уже после того, как о нем узнала вся Европа. Американцы блюдо восприняли радостно».
Ну это как обычно. Это не очень интересно.
«Нa пepвый взгляд cтeйк пpeдcтaвляeтcя дoвoльнo нeзaмыcлoвaтым блюдoм в видe пoджapeннoгo c двуx cтopoн куcкa мяca. Нo лишь нa пepвый… В paзвитыx cтpaнax пoд cлoвoм “cтeйк” вooбщe пoнимaeтcя цeлaя культуpa - oт paздeлывaния туши дo aтмocфepы, coздaвaeмoй в пpoцecce eгo пpигoтoвлeния».
Фу, ну об атмосфере тоже пропустим. Хотя многие на нее ведутся. Не, достала меня русская размазня, перейдем к оригинальным сайтам. Лучше какого-нибудь легендарного гуру шеф-повара, прославившегося from sea to shining sea:
"Steak is a luxury item,” legendary Hudson Valley Chef Peter X. Kelly points out. "You save steak for very special meals, so why scrimp?"
Kelly knows something about steak. In a Rib Eye throwdown on Iron Chef, he slaughtered Bobby Flay at his own game. The chef acknowledges that because of its prohibitive expense, dry-aged beef is not always available to the public.
"Technically, all our steaks at Fairway are aged. But only beef that is dry-aged for weeks under controlled temperature and humidity has the depth of flavor you expect in a great steak.”
Э-э... это что же? Они берут парную говядину - и держат ее НЕДЕЛЯМИ? Сырой, понимаете ли?
М-да. Ну с рекламой чего только не заставишь людей проглотить. Главное - рекламировать побольше. Любую тухлятину можно впарить.
Сохранено
|
|
</> |
Depth of flavor
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Вокруг психиатрических больниц всегда царит атмосфера тайны и страха. Часто истории, связанные с ними, всего лишь плоды воображения. Но есть среди таких клиник особые, с которыми связано множество реальных жутких историй. Одна из них — Бетлемская королевская больница в Лондоне. Это ...
Reuters, со ссылкой на источник в «Национальной иранской нефтяной компании», сообщает, что Иран уведомил своих основных контрагентов в лице французской «Total», испанских «Cepsa» и «Litasco», и российский «Лукойл» о переходе к оплате в евро по недавно подписанным контрактам на поставку ...
Или новая "линия партии и правительства"? Огласивший идею - глава "министерства внутренней политики Калужской области" - Олег Калугин. Член партии ЕР. Принятно ли в "единой России" бежать впереди паровоза? ...
Лето подразумевает особого подхода и особых требований к проживанию этого праднично-беспечного этапа жизни, например, утро должно быть наполнено звуками приятных мелодий, а смыслы происходящего должны быть радостными и лиричными. Предлагаю в начале дня взглянуть на прилагаемое ...
