Техника для учебного процесса – эффективные и надежные решения 
Просто так. Bd.20. 
«Много лет назад мать сгоряча выкрикнула отцу, что я не его дочь, и он 
Я на выборы никогда не ходил, но в этот раз точно пойду, за Харрис голосовать. 
Клевые животинки :-) 
А почему ставить интересы своей страны и ее народа превыше других - это 
В России снимут новый фильм про Штирлица 
Многая и благая лета Владимиру Владимировичу Путину! 
30 сентября ● "День интернета" и не только... Преподавательница испанского для эмигрантов в Корунье (дает уроки и в муниципальной, и в частной школах) рассказывает. Три года назад в ее группе в государственной школе было пятеро русских, в платной - двое. В этом году, соответственно - 23 и 17 человек. В основном приходят учиться дамы ...
День раздачи хлебной закваски -Pasta Madre Day
pratina — 09.06.2014
Бесплатная раздача хлебной закваски Pasta Madre Day в Италии снова вылилась в прекрасное мероприятие, главными участниками которого стали фудблогеры.
В субботу жители тосканского города Прато не могли равнодушно проходить мимо окон дворца, в котором располагаются местные органы управления провинцией: красивые хлебные формы привлекали внимание любого.
Внутри здания мелькали женщины в белых фартуках, виднелись баночки и вообще чувствовалось, что здесь творится какоя-то "съестная" движуха.
Если постер с названием мероприятия многим мало, что говорил, то с термином ГранПрато любому пратовцу было ясно, что речь идет о хлебе.
GranPrato- известная местная ассоциация, объединяющая производителей зерна сорта ГранПрато, мельников и пекарей, выпускающих хлебную продукцию с маркой "нулевого километра", т.е. только из ингредиентов локального производства. Пратовцы, как и большинство итальянцев, уважают свой местный сорт хлеба-боццу.
Я с удивлением узнала, что тосканские любители-хлебопеки приезжают специально за мукой ГранПрато. Стоит эта мука 4 евро за 5-ти килограммовый мешок. Благодаря собственному производству муки Прато не первый год, и даже не первое столетие держит лидерство в тосканском хлебопечении. Впрочем, об этом я писала год назад в посте о Фестивале хлеба в Прато.
Ассоциация ГранПрато взяла на себя все заботы по обустройству мероприятия, а действущими лицами стали пратовские любители-хлебопеки, среди которых и моя старая приятельница по фудблогерству Srefania Storai.
С ней я уже познакомила моих читателей в прошлогоднем посте, тоже посвященном Pasta Madre Day. Тогда это мероприятие проходило в стенах пратовской кондитерской школы, куда люди специально должны были приехать за кусочком закваски.
А в этот раз 500 доз закваски было распределено между людьми, большинство которых попали "под раздачу", просто проходя мимо. Блогерское красноречие Стефании и ее мастерство в работе с тестом убедило не одну синьору "одомашнить" хлебную закваску.
Сколько "хлебных" историй и рецептов пришлось выслушать за целый день Стефании и другим работающим на мероприятии блогерам . Я провела лишь пару часов вместе с ними и то успела сделать вывод, что домашнее хлебопечение в Тоскане еще не совсем похерено. Лично я видела таковое лишь в Южной Италии, но все может быть...
Какое удовольствие я получила от наблюдения за работой Стефании и от искреннего восхищения со стороны женщин, внимавших её пояснениям!
Стефания подробно рассказывала, как ухаживать за закваской, как работать с ней.
Показывала технику работы с хлебным тестом.
На примере пратовской боццы демонстрировала формирование хлебных форм...
...и рассказывала, что с ними делают прежде, чем на столе окажется хрустящий свежий хлеб.
Показала она и несколько фигурных плетений из хлебного теста.
Вот некоторые из таких фигурных хлебов. Мне знаком лишь один сицилийский.
Стефания и другие любители-хлебопеки, участвующие в мероприятии, напекли кучу плюшек, которые можно было продегустировать.
За короткий промежуток времени я услышала столько мне неизвестного в плюшковыпечке, что как-то мысленно из рядов фудблогеров переместилась в толпу обычных домохозяек, внимающих советам мастеров.
На любой вопрос Стефания находила ответ в своем, пока небольшом, блоге. Кто-то из синьор по старинке что-то переписывал, а кто-то уже активно переносил ссылки на свои носители. Не прошло и года, а уже отпала нужда в бумажных распечатках методики работы с хлебной закваской....
Когда очередная компания жаждущих знаний домашнего хлебопечения оккупировала Стефанию, я попрощалась с ней и вышла на улицу. Буквально напротив была установлена занятная штуковина для очумелых детских ручек.
Не знаю, как называется эта штуковина из эластичного материала, но детки вовсю чудили на ней и ручками....
... и рожицами...
Не хлебом единым, а еще и развлечением хочет быть сыт современный человек. Лишь бы не треснул...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сегодня в обеденный перерыв выбралась на прогулку вдоль Ижевского водохранилища. Лёд уже почти сошёл. Вдоль берега в камышах варакушки распевают песенки, заглушая гул проносящихся авто. Ура! Снова можно любоваться красотой оперения самцов варакушки.
...
Здравствуйте уважаемые. Вот буквально уже сегодня начинается долгожданное европейское первенство. Болеть традиционно буду за Скуадру адзурру, но сборной России также желаю удачи в турнире. И традиционно перед каждым турниром составляю небольшой прогноз, дабы потом было интересно сравнить ...
Проект железной дороги, которая бы смогла связать север и юг Тенерифе, опять заморозили. Правительство Канарских островов просит финансирования у Евросоюза в размере ста (!) процентов. Для постройки железной дороги, о которой мечтают уже много лет, необходимо ...
Шмотки-шмотки... Мода в ГДР 80-х шла в ногу со всей Европой, и не отставала от неё ни на шаг. Вся одежда в магазинах на то время была актуальной. Магазинов хватало, в том числе и частных, и купить всегда что-то на тело было без проблем. Это был в основном местный ширпотреб, но модный. ...
