ДЕНЬ КОНДИТЕРА!

mihailgurevitch — 04.05.2023 Наш праздник!

Эту шоколадку я сам сделал!
Но меня не наградили.
Пока.
А вот ВДНХ в этот день рассказывает о людях, которые разработали вкусные и полезные сладкие штучки и получили награды Главного комитета ВДНХ СССР за вклад в развитие отечественного кондитерского искусства.
Отмечая, что при создании полезных десертов применяются разработки советских кондитеров, которые заменяли компоненты в сладостях на более полезные.

Цитирую пресс-службу выставки.
В 1962 году сразу несколько человек стали обладателями почетных наград ВДНХ. Так, серебряную медаль получила бригадир мармеладного цеха Ленинградской кондитерской фабрики имени Самойловой Юлия Колесникова. В число ее разработок входят сладости, которые не вредят здоровью и фигуре, — драже «Здоровье», печенья «Новое», «Ореховое», «Диабетическое», «Октябрьское» и «Южное».
Сотрудник Первой Ленинградской кондитерской фабрики Антонина Трефилова получила бронзовую медаль за разработку рецептуры и технологического процесса приготовления карамели, нового детского и лечебно-профилактического ассортимента десерта.
За создание мармелада с шиповником и морской капустой Лариса Захарова и Мария Куликова, трудившиеся на Ленинградской кондитерской фабрике имени Самойловой Ленинградского Совнархоза, награждены бронзовыми медалями.
Витаминизированные изделия «Ореховые трубочки», «Огонёк», «Ручеёк» и «Карандаши леденцовые» сделали Киру Бабенкову обладателем бронзовой медали ВДНХ. Кондитер сама разработала рецепт и наладила массовое производство полезных сладостей.
Позднее, в 1989 году, отличились работники кулинарной фабрики Нестеровского райпотребсоюза. Галина Шняк создала новые виды кондитерских изделий с пониженной калорийностью, которые пользовались большим спросом. За подаренную сладкоежкам возможность есть и не толстеть она получила серебряную медаль и денежное вознаграждение в размере 150 рублей.
Признанием и наградами также удостоили кондитеров Зеновию Костюк и Марию Бенько, а также пекаря Надежду Цупка. Команда участвовала в разработке и внедрении в производство кондитерских изделий с использованием овощного пюре.
Традиция поощрения мастеров за достижения в области гастрономии сохранилась на ВДНХ и в наши дни. Прошлой весной здесь впервые наградили знаками отличия «ВДНХ рекомендует» победителей гастрономического рейтинга, а также представили «Гастрономический путеводитель по ВДНХ».



Всех - с праздником!

Михаил ГУРЕВИЧ

Оставить комментарий

Популярные посты: