Дело вкуса

auvasilev — 17.09.2025

Сразу скажу, что у меня с детство особое отношение к тушенке, почти трепетное. Я не буду здесь писать на эту тему трактат или поэму, хотя тушенка несомненно достойна и того, и другого, и вообще всего, что возможно.

На Колымской трассе это был вообще величайший деликатес, много круче, чем икра или крабы. А если иногда у большого начальства встречалась банка-другая той, ещё военной американской, вокруг этого просто можно было устраивать серьезный банкет.

Когда после рабочего дня бригада докеров на Ангаре усаживалась вокруг костра, где в котле варилась картошка, каша или даже макароны, а потом туда вываливалась банка тушенки, пусть и всего одна на человек десять-пятнадцать, то встающий над рекой аромат кружил голову круче любой женской ласки.

В Мурманске и Воркуте в самые злые морозы, в казахстанских степях на самой страшной жаре она могла в самом буквальном смысле спасти. А если есть ещё и луковица... 

В Кантемировской дивизии в семидесятые нам изредка выдавали на кухню тушенку из Госрезерва. У них там был график списывания, если правильно помню раз в три-пять лет. Обычно к картонных коробках, но бывало и в деревянных ящиках. Они стояли грозными рядами, почти как артиллерийские снаряды, в солидоле, отсвечивая суровым оружейным блеском. Вкус абсолютно фантастический. А запах...

Но последние пару десятилетий в Москве я перестал её покупать. Нарвался несколько раз на полное фуфло, понял, что туда стали совать уже полную дрянь и плюнул. Кстати, появилось множество банок с этикетками типа "Армейская", "Спецзаказ", тот же "Госрезерв", но это уже совсем маркетинговое надувательство, та, настоящая советская армейская тушенка не имела никаких специальных надписей и маркировок, вообще была без бумажных этикеток и делалась по единому госту, что для военных, что для гражданских нужд, её распределение происходило уже после производства не по качеству, а по совсем иным критериям.

И вот вдруг здесь в Израиле я обнаружил тушенку. В ближайшем магазине она всего двух видов. Свиная в стеклянных банках и говяжья в жестяных. Фирма "Велес", посмотрел, она как будто из Кургана. Одна строчка по-русски, остальные надписи на иврите. Даже не знаю, на заводе специально для Израиля делают, или уже здесь дистрибьютер старается. Вес одинаковый - 340 граммов. Купил, попробовал. Чудо чудное. Теперь у меня в баре постоянно рядом с Хеннесси и Риохой постоянно стоит несколько банок. Мне одной хватает на пару полноценных ужинов. Варьирую только наполнители, хотя в основном предпочитаю гречку с жареным луком. 

Стоит такая баночка всего двадцать пять шекелей, не сильно дороже бутылки хорошего пива. Безумно вкусно и удобно, времени на приготовление практически не требуется, а результат неизменно гарантирован. 

Рекомендую без малейших оговорок. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Как выбрать квартиру в новостройке: на что обратить внимание будущему владельцу

• Ранее
• Архив