Деликатесы? Центральный крытый рынок Wanha Kauppahalli в Хельсинки

stelena — 13.01.2011 Крынкам я питаю особую слабость. Мое мнение: рынок это место с сильной позитивной  энергетикой.
Люблю бродить по открытым рынкам, горы фруктов, охапки цветов, овощи, еда, люди.

В прошлую поездку наш бренд-шеф Кеннет, по происхождению швед, по рождению финн, показал нам центральный рынок Хельсинки и видимо всей Финляндии. Теперь я люблю крытые рынки.
Центральный крытый рынок Wanha Kauppahalli в Хельсинки расположен на набережной и не заметить его сложно.
Единственное замечание: нужно знать что это рынок. Так как я, годами приезжая в Хельсинки никогда не заходила туда по причине отсутствия знания и соответственно мотива.

фото самого рынка отсюда: picasaweb.google.com Далее фото мои.
Как сказал Кеннет, на этом рынке продукты самого высокого качества, шеф-повара лучших ресторанов Хельсинки утром приезжают сюда, чтобы выбрать продукты, из которых будут подавать вечером изысканные блюда.
Что ж, Кеннету я склонна верить...

Интересно, что качество и свежесть продуктов очевидны. Разнообразие граничит с изобилием. Мне даже стало интересно: продадут ли все за день? А если не продадут, куда денут то, что останется? Так как нет сомнений что с утра только свежее и новое на витринах.

Прилавки все деревянные.

Колбасы.

Хлебцы ржаные, очень вкусные, хрустящие, для паштетов и разных начинок.

Везде приборы от насекомых.

Приправы и соуса.

Мясо реально охлажденное, а не наша заморозка-разморозка, продаваемая как охлажденка.

Это как раз та самая мраморная говядина.

Деликатесы разные.

Рыба свежая.

Морепродукты  морская соль.

Морская соль слайсами в виде пластиночек, с разными добавками.

Еще свежая рыбка.

Это уже маринованный лосось, в перце, в травах, просто с солью и укропом.

Креветки на любой размер и вкус.

Копченые рыбы, белая, красная и что-то типа кильки, Кеннет сказал, что эта мелкая рыбешка у нас в красной книге, а у финнов это деликатес.

Рыбные консервы.

Сэндвичи, целые витрины, без них не обходится ни ресторан ни рынок. Мы попробовали - вкусно.

Без коментариев - все видно.

Оленина.

Много оленины.

Сыры.

Овощи и фрукты.

Великолепного качества.


Все сам себе собрал, оплатил и дома приготовил.

Если бы у нас такой рынок был, я была бы там ежедневным покупателем.
Мечта моя - каждый день готовить дома ужин из свежайших продуктов с рынка.
А сейчас что? Готовлю ужин из того, что сочту свежим на прилавке Ленты или ОКЕя.
Как говорят в Одессе, это знаете, ли две большие разницы!

))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив