рейтинг блогов

Дагестанская кухня.

топ 100 блогов sherlok8014.01.2011Кулинария Рассказываю специально для Дагестанская кухня. [info]shejuliett , которая сегодня спросила у меня, что такое "Чуду".
Чуду- это Дагестанское блюдо, оно бывает с разными начинками, с зеленью, творогом, картошкой, сыром, мясом, тыквой и т.д.
Я сегодня готовила с творогом и картошкой. 
Вот итог готовки:
Дагестанская кухня.
Также как и хинкал (один из видов которого ты уже научилась готовить), способы приготовления чуду тоже бывают разные.

Сегодня расскажу про один из, так что учись)))


Ингредиенты:  
картофель
творог
соль,  перец, 
зелёный лук- 1 горсть (порезанного) или репчатый лук обжаренный в масле.

тесто:
Мука и вода 
Тесто нужно заместить так, чтобы оно было мягкое, это важно иначе будет рваться 

Сливочное масло


Способ приготовления:
1. Замесим тесто из воды и муки
2. Картофель отвариваем в мундире, очищаем и трём на крупной тёрке
3. Добавим творог, зелёный лук и специи по вкусу, всё хорошо перемешаем, скатаем шарики величиной с большое яблоко
Дагестанская кухня.
4. Тесто разделим на части, их должно быть ровно столько-сколько шариков.У меня получилось 10 шт. По размеру, шарики из теста должны быть в 2 раза меньше начинки. (смотри на фото)
Дагестанская кухня.

5. Затем каждую часть( тесто) раскатываем в кружок, размером чуть больше чем шарик, ложим в него картофельный шарик и укутаем его тестом- см. Фото.
Дагестанская кухня.
Дагестанская кухня.
6. Каждый замотанный в тесте шарик  посыпем мукой и раскатаем в лепёшку, так, чтобы тесто не порвалось, вот поэтому и нужно, чтобы тесто было мягкое. (Вот что должно получиться - фото)
Дагестанская кухня.
7. На горячей сковороде БЕЗ ЖИРА печём лепёшки с двух сторон до румянного цвета.
Дагестанская кухня.
8. Горячие лепёшки смазываем  слив. маслом .

Ну в общем и все, вот что у тебя будет:

Дагестанская кухня.
Приятного аппетита!
А вообще, чтобы хорошо получилось, готовить надо с любовью и для любимых)))


Оставить комментарий



вольдемар 22.02.2019 20:39

https://bit.ly/2NkCkVi
Авто заработок от 5800 рублей в сутки
Гарантия возврата денег.
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сегодня я имел счатье (или, напротив, это счастье имело меня?) регистрировать имущество в областном Управлении Федеральной службы государственной регистрации. Такой вопрос возникает, поскольку приехал я туда без четверти восемь утра, ...
у нас идёт снежок, на улице светло и приятно! снежинки мерцают на свету, снег хрустит под ногами, в парке горожане кормят белочек с руки, дети катаются на горках, одним словом, жизнь кипит! Посмотреть на Яндекс.Фотках чем хороша зима? коньками, лыжами, санками, снежками! так ...
Если дым стелется по земле - вернитесь и выключите утюг, если поднимается столбом - можете уже не возвращаться. Если чешется левая рука - к деньгам, если нос - к выпивке, если и то и другое - к выпивке на халяву У кошек есть примета: если дорогу ...
Национал-Демократический Альянс «Алексей Широпаев: Интервью редакции ИНД "ДОМ ДАВИДА"» «Я изнутри узнал российский государственнический консерватизм, «русскую идею», увидел идейную анатомию империи. И понял, к сожалению не ...
Девочки, все привет. У меня просто нет слов, на глаза слезы наворачиваются. Пришло письмо на почту о том что мой email был обновлен, и теперь я не могу войти в свою старую учетную запись. При входе со своей почты тупо создался новый аккаунт. Уже написала в службу поддержки. Пугает то ...