Цветы, которые едят.

Вы когда-нибудь ели цветы? Цветы -это красота, символ жизни и вдруг их можно употреблять в пищу. Конечно, все слышали о засахаренных фиалках и лепестках роз, и даже пробовали их. Но вот, чтобы жарить цветы! Даже, если речь идет о цветах кабачков или тыквы. Называется всё это великолепие-Fiori di zucca fritti.
Цветы, которые едят.

Это изысканное итальянское блюдо, которое стоит попробовать.
Кушала я, это блюдо впервые в итальянской семье. Нежнейшая мякоть лепестков кабачков, в хрустящем кляре, нафаршированная расплавленным козьим сыром. Очень изыскано и вкусно.

Цветы, которые едят.

Идем в сад и находим цветы цуккини.
Собирать нужно утром, когда на цветах ещё есть роса, в дело пойдут только нераскрывшиеся цветы. Аккуратно вытаскиваем пестики из цветков.
Нафаршировать смесью из сыра и зелени, для этого козий сыр смешивают с чесноком и базиликом. Можно использовать и брынзу. Закрутить немного кончики лепестков, чтобы "фарш" не вылез наружу. Часть цветков можно оставить без фарша.Это тоже будет вкусно.

Далее, готовим кляр.
Взбить яйцо с щепоткой соли и мускатного ореха. Добавить муку, аккуратно перемешать. Бросить туда же кубики льда.
Пока лед таит, разогреть сковороду, налить туда масло для жарки, лучше использовать оливковое. Цветочки опускать по одному в кляр, затем осторожно выкладывать на горячую сковородку с маслом. Жарятся до образования румяной корочки очень быстро, буквально в течение нескольких секунд.Готовые цветы выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался жир.

Есть сразу же!
Buon appetito!

Итальянцы знают толк в еде.

А вы, ели цветы?

Предыдущие записи блогера :

01.03.2017 — Про бывшую и "её" ребёнка.

28.02.2017 — Фракийское золотое сокровище.

27.02.2017 — Прошла тест "Сможете ли вы прожить на МРОТ"

27.02.2017 — Меньше, чем на принца не согласна.

25.02.2017 — Широкая масленица. Эх, погуляем!

25.02.2017 — Скупость Микеланджело.

24.02.2017 — Бомж по вызову.

22.02.2017 — Буду праздновать с Японией.

22.02.2017 — Два города, два темперамента. Не влюбиться, не возможно.

21.02.2017 — Мама по-очереди.

Архив записей в блогах:

классный аквариум (кликабельно)

На фотографии не лес. Это аквариум . На самом престижном международном конкурсе по аранжировке водных растений в Японии (IAPLC 2010) эта работа получила Гран–при, причем впервые в десятилетней истории конкурса его получил участник не из азиатской ...

Главная недоработка

Тут опять бугурт про космос, кажется... Все повторяют имя Маска Всемогущего и пророка его Илона. И посыпают пеплом Роскосмос, и говорят о горьких перспективах отечественного господства в полях космической пыли, и печалятся о недоработках нашей космонавтики... А вот мне совсем непонятно ...

Почём продаёшь своих?

Творческий дуэт evaevg & gnomomamochka представляет новую серию с нетривиальным контентом «ПРО БАБ»: Самая страшная баба, эта баба влюблённая. Такая снесет селезащитную дамбу, выкорчует дубовую рощу и припрется на лыжах в Сибирь, портить любимому ...

Екатеринбург-город контрастов

Хотя подумывал назвать пост "большое железо", такого большого железа воочию я наверное и не видал. Как мало я увидел в Екатеринбурге и как много смог увидеть за столь короткое время... И какова сложность поиска информации в казалось бы благословенное время когда не надо торчать сутками в ...

Василий Улитин

Кривец Умба Река Ковда ...

Цветы, которые едят.

Цветы, которые едят.

Оставить комментарий

Популярные посты: