Цветаевский яблочный пирог

топ 100 блогов yarowind01.11.2021 Неожиданно выпавшие нерабочие дни оказались очень кстати - можно сделать дела, на которые обычно не хватает времени. Ну и что-нибудь новое вкусное приготовить. Так как на балконе до сих пор стоит пара ведер яблок, а шарлотку и пирог "4 стакана" я делал в этом сезоне уже не единожды, то поискал, чего еще предлагают интересного сделать с яблоками.
Нашелся вот Цветаевский пирог. Его и сделал.
Фото на телефон, да вечером при искусственном освещении, да еще и без обработки, так что не взыщите...
1. Такой вот он получается. Но его же еще надо сделать...
Цветаевский яблочный пирог 20211024_205538


2. Вначале делаем тесто для коржа. Берем 3 столовые ложки сметаны (да пожирнее), 100г масла (комнатной температуры) и 1,5 стакана муки, разрыхлитель.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_193432

3. Ну и бодро все вместе замешиваем. Затем, минут на 20-30 в холодильник.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_194031

4. Пока тесто охлаждается, делаем заливку. Остатки большой банки сметаны, 1 яйцо, стакан сахара, 2 столовые ложки муки.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_195630

5. И перемешать.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_195733

Достаем тесто и выкладываем его в форму. Опыт показал, что лучше взять форму побольше пошире, а сам пирог сделать поменьше высотой. Так удобнее потом есть.
6.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_194612

7. Тонко нарезаем туда яблочки. Лучше брать плотные, зимние сорта, где много пектина и мало сока.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_200541

8. Ну и заливаем все заливкой, которую вы приготовили.
Цветаевский яблочный пирог 20211024_200828

9. 50 минут при 180 градусах, и вуаля:).
Цветаевский яблочный пирог 20211024_205538

Дайте ему остыть, а лучше вообще ешьте на следующий день. Он внутри получается такой довольно мягкий, и немного жидкий. За ночь он чуть схватится. Но мягкая сливочная текстура начинки все равно остается. Мне понравилось, можно делать:).

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Стою у станции метро «Балтийская». Ухом держу телефон, руками кошелёк и книжку. Справа стоит цыганка, слева стоит бродяга, а сверху идёт дождь. Садится мне на голову, скатывается по шее в платье и бежит по спине. Хорошая новость скоро ждёт тебя ...
Друзья мои, давайте вы мне тут напишете, что вы считаете для крепкого брака основным моментом? Секс? Деньги? Любовь? Что для вас главное? Только если вы напишете слово "гармония", расшифруйте, что оно для вас значит. Вы подумайте не о ...
Вот что писал 3 года назад, 10 октября 2020 года: «Сломался холодильник датского производства, которому уже больше 10 лет. Чтобы его отремонтировать, зашёл мастер по ремонту холодильников, в процессе ремонта обронил выражение «советское качество». В контексте, что холодильник датского ...
Интересный вопрос, который волнует каждого, кто инвестирует в акции, как выбирать перспективные сектора, которые могут дать наибольшее соотношение прибыль - риск ? Прежде всего, следует придерживаться принципа, что характер краткосрочных движений - к которым я отношу движения, ...
это понятно, только когда близко подошел. а издали вполне себе осенний пляж. да, переход в зиму совсем близко... ...