Цвет, яичница и кухня Моне

топ 100 блогов tanjand12.08.2023
Моне (4).jpg


Моне очень любил кухню, и с удовольствием посвящал ей время. Он сам производил сидр, нанял лучших поваров, искал необычные рецепты и записывал их в тетрадку (так делали тогда почти все, впрочем).
А его натюрморты такие жизнерадостные, и нет в них ни капли унылости!
Под катом несколько репродукций и фото столовой в доме Моне, вы увидите, сколько солнца он поместил в интерьер! Благодаря, конечно, цвету, а Моне был прекрасный цветовик – имитировать это невозможно – колористом надо родиться.



Моне (2).JPG
Столовая в доме Клода Моне

Ну, так вот, есть один культовый рецепт, закрепившийся в истории, как любимый рецепт Моне.
Однажды великого импрессиониста в его поместье навестил итальянский граф Орсини. И поделился с ним простым, но в то же время необычным способом приготовления яичницы.


Моне (8).jpg

Как готовить:
Надо отделить белки от желтков,
добавить в белки, лимонный сок соль и перец по вкусу и взбить до консистенции густой пены

выложить белки в две порционные формочки (например, под кексы), сделать в пене небольшое углубление
поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать 5 минут

достать формочки и в углубление в белках выложить желтки
выпекать еще 3 минуты,

вытащить формочки, посыпать готовое блюдо тертым сыром и зеленью.
Кажется, просто! Попробуете приготовить?)

Моне (7).jpg


Моне (6).jpg


Моне (5).jpg



Моне (3).jpg


Подписывайтесь на мой Телеграм
https://t.me/territory_of_art


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Близнецы Анна Генриетта (Мадам Вторая)и Мария Луиза Елизавета (Мадам Первая) родились 14 августа 1727 года от короля Франции Людовика XV и Марии Лещинской. Людовик XV ими очень гордился и их рождение называл- двойным ударом. Близнецы провели детство в Версале и были неразлучны. В 1739 и ...
Евгений Соколов (1880—1949). Кадет. Почтовая открытка. 1906 22 апреля родился Евгений Гаврилович Соколов (1880—1949) — русский художник-график, автор нескольких серий открыток. Большинство из них вполне аполитичны и созданы на мотивы народных песенок и русских пословиц. Но одна серия ...
Как уже сообщало РИА Сибирь, сегодня Кировским районным судом Иркутска вынесен обвинительный приговор дочери главы областной избирательной комиссии Анне Шавенковой, в конце 2009 года сбившей в центре города двух женщин, одна из которых ...
любимого им хозяина или попутчика по его жизни, лечит! Это я тебе как суперсертифицированный эколог экологу говорю, брат! Но вот сейчас лучше помалкивай про это, брат! И не покупай там дом рядом... ...
Дело Марсалека завязано на потоки и голландский суд. Это дело -  давление на канцлера и её партию. Германию заставляют стать противником России, Германия не хочет. Поэтому - дело  концерна и 2 пропавших миллиарда. Скорее всего, Корона сольёт российскую резидентуру в Германии, и ...