Гарантированный доход от недвижимости: юридическая оценка и структура обязательств Только что опять переложил старика из соседней кваритиры со стула на кровать. Я его помню с самого детства. Он меня с папой на санках катал.. Пришла его жена, тетя Вера и попросила. Старенькие они очень. А он еще и ногу сломал. Я его как обычно ...
CRETONS DE PORC
nat-fox — 29.05.2021
Кретон.Паштет из свинины в молоке - это одна из визитных карточек Квебека. Эдакая трансформация французского риета. И даже без кленового сиропа :) Готовится из доступных продуктов и подаётся на завтрак с хлебом или тостами.
Для раунда канадской кухни в сообществе
gotovim_vmeste2500-600 г свиного фарша
30 г. сливочного масла
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан молока
специи*
соль, перец по вкусу
Время приготовления ~3 часа
* обычно это смесь корицы, гвоздики, мускатного ореха и перца. Мне совсем не нравятся ноты корицы в мясных блюдах, поэтому обычно ограничиваюсь перечной смесью и добавляю щепотку молотого мускатного ореха.
В глубокой сковороде или жаропрочной кастрюле растопить сливочное масло. Мелко порезанный лук и чеснок пассеровать до прозрачного состояния, затем добавить фарш, сухари и молоко. Помешивать. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне. Долго. Часа два. Время от времени снимать крышку и помешивать. Добавить специи, посолить. Ещё раз перемешать и томить-варить час. Готовый кретон разложить по банкам и дать полностью остыть, после чего можно закрыть и убрать в холодильник.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Принц Уильям и Кейт Миддлтон после свадьбы стали герцогом и герцогиней Сегодня по информации представителей британского королевского двора, после бракосочетания принц Уильям Уэльский и его возлюбленная Кэтрин Миддлтон ...
1945 год, солдаты войск союзников читают последние новости об окончании Второй мировой войны. ...
Задумал я в субботу в Екатеринбург сгонять. А рейсов больше прямых, увы, нет. Да и из Казани с Самарой особо вариантов самолётом нет. Днём из Самары – нужно с утра выезжать, а у ...
Я ждал два года. Два года после того, как вышла четвёртая часть и, спустя уже две недели проката, студия и сам Пол Андерсон так офигели от неожиданных сборов, и сразу сказали, что пятой части быть! Два года я ловил каждый ролик, каждый трейлер, моё ...
