Двигатели на SHACMAN: обзор моторов Weichai, Cummins и Shanghai Diesel Мне тут подарили израильскую книгу про запеканки (!), в которой при каждом рецепте указано, в какой ёмкости предлагается это готовить. Фигурируют следующие формы: - круглый противень №22-24 - круглый противень №22 - прямоугольный противень 30 на 10 см - ...
CRETONS DE PORC
nat-fox — 29.05.2021
Кретон.Паштет из свинины в молоке - это одна из визитных карточек Квебека. Эдакая трансформация французского риета. И даже без кленового сиропа :) Готовится из доступных продуктов и подаётся на завтрак с хлебом или тостами.
Для раунда канадской кухни в сообществе
gotovim_vmeste2500-600 г свиного фарша
30 г. сливочного масла
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан молока
специи*
соль, перец по вкусу
Время приготовления ~3 часа
* обычно это смесь корицы, гвоздики, мускатного ореха и перца. Мне совсем не нравятся ноты корицы в мясных блюдах, поэтому обычно ограничиваюсь перечной смесью и добавляю щепотку молотого мускатного ореха.
В глубокой сковороде или жаропрочной кастрюле растопить сливочное масло. Мелко порезанный лук и чеснок пассеровать до прозрачного состояния, затем добавить фарш, сухари и молоко. Помешивать. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне. Долго. Часа два. Время от времени снимать крышку и помешивать. Добавить специи, посолить. Ещё раз перемешать и томить-варить час. Готовый кретон разложить по банкам и дать полностью остыть, после чего можно закрыть и убрать в холодильник.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Решила тут несколько вопросов вам задать, о том, что есть на вашей кухне из ...
Сейчас семьями, где между супругами большая разница в возрасте, никого не ...
Очень скоро пахнёт весной и откроется сезон террас. Мы считаем, что открытие террасного сезона – это не прерогатива для рекламного слогана многочисленных кафе и ресторанов. Это обширная тема для дачного владельца, счастливого хозяина приусадебного участка или желающего украсить свой сад ...
130 лет назад родился Михаил Афанасьевич Булгаков. Человек с не самой лёгкой судьбой, он не дожил даже до собственного 49-летия. Но вот литературных произведений оставил столько и настолько неординарных,что читать, перечитывать, осмыслять и переосмысливать им написанное человечество будет ...
