ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок 
Про "героическую помощь" польских войск в Победе над гитлеровской Германией 
Орденоносная история 
Анекдоты про животных 
Частная собственность и крупный бизнес 
А напоследок я скажу... 
Цепь катастроф и аварий 
IQ (idiotic question): на какое время вы заводите свой будильник? 
Когда XVIII век посмотрел в объектив: единственный дагерротип герцога А кто это тут такие спрятались? Это же пушистики–мышки, которые живут в лесах Гондураса! © ...
CRETONS DE PORC
nat-fox — 29.05.2021
Кретон.Паштет из свинины в молоке - это одна из визитных карточек Квебека. Эдакая трансформация французского риета. И даже без кленового сиропа :) Готовится из доступных продуктов и подаётся на завтрак с хлебом или тостами.
Для раунда канадской кухни в сообществе
gotovim_vmeste2500-600 г свиного фарша
30 г. сливочного масла
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан молока
специи*
соль, перец по вкусу
Время приготовления ~3 часа
* обычно это смесь корицы, гвоздики, мускатного ореха и перца. Мне совсем не нравятся ноты корицы в мясных блюдах, поэтому обычно ограничиваюсь перечной смесью и добавляю щепотку молотого мускатного ореха.
В глубокой сковороде или жаропрочной кастрюле растопить сливочное масло. Мелко порезанный лук и чеснок пассеровать до прозрачного состояния, затем добавить фарш, сухари и молоко. Помешивать. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне. Долго. Часа два. Время от времени снимать крышку и помешивать. Добавить специи, посолить. Ещё раз перемешать и томить-варить час. Готовый кретон разложить по банкам и дать полностью остыть, после чего можно закрыть и убрать в холодильник.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Уже. Так быстро пролетели три дня. Ночью поезд. Никогда ещё не садилась в поезд ночью. Отдохнула неплохо, но фоток удачных опять нет.
...
В продолжение начатой вчера темы школы. Публикую присланное мне письмо.--- Начало письма ---«В моей семье и в семье жены — все педагоги. С содроганием наблюдаю за всем, что творится в современной школе. В школе есть еще нормальные люди. У этих людей ...
В который раз напомниаю себе услышанное однажды от Александра Иванова (издательство Ad Marginem): "Нужно отдавать себе отчет в том, что завтра будет хуже, чем было вчера и жить, исходя из этой установки: мир будет сложнее, а не проще, запутанней, а не ...
"Я не просто уберег страну, я считаю, что мы отошли от края пропасти" - сказал недавно один очень известный, избыточно веселый старичок, под тяжелыми антидепрессантами. Город Рыльск, Курская область. Националисты сознательно выбирают своими целями мирные объекты социального ...
