Цыпленок тапака.

топ 100 блогов joe_alex08.12.2022

Приготовила одно из моих любимых блюд по новому рецепту. Обычно использую белые соусы на основе сметаны и чеснока, или совсем без соуса подаю, а сегодня у меня с острым красным. Очень вкусно!

Цыпленок тапака.

Ингредиенты:
Цыпленок — 500 гр
2 ст л растительного масла
1 ст л топлёного масла
Сок половины лимона
Соль по вкусу.

Соус:
Протёртые томаты — 200 гр
Мелко рубленный чеснок — 5 зубчиков (примерно 50-60 гр)
20 гр свежей петрушки
1/2 ч л острого перца.

Приготовление:

Соус смешать. Оставить настаиваться минимум на полчаса.
Цыпленка разрезать по грудке, вырезать лишнее. Обсушить, развернуть. Если цыпленок маленький, то разбивать его молотком не надо. Посыпать солью. Смазать лимонным соком. Затем смазать растительным маслом. Не менять очередность! Укрыть, оставить часа на 3-4.

Разогреть сковороду на максимальном нагреве. Влить 1 ст л растительного масла. Посолить, чтобы масло не брызгало. Выложить топленое масло или сливочное. Топленое лучше, оно не горит и не даёт горечь.
Выложить цыпленка шкурой вниз, сразу уменьшить нагрев до 70 процентов.
Жарить три минуты, перевернуть, жарить ещё три минуты, перевернуть. Продолжать жарить и переворачивать до появления корочки с двух сторон.
Форму для запекания застелить фольгой, вылить на дно половину соуса, сверху положить цыпленка шкурой вверх, залить оставшимся соусом. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.

Цыпленок тапака.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Друзья, вы любите Михалкова? Сложный вопрос, не правда ли? Я вот очень люблю его старые картины, причем не только те, где он снимался как актер, но и режиссерские работы: один "Свой среди чужих" чего стоит! Кстати, "Сибирский цирюльник" тоже был совсем, совсем неплох, а вот "Утомленные ...
1. Гора Кайлас – одно из загадочных мест в мире высота, которой – 6666 метров.   2. На противоположной стороне Земли от горы Кайлас находится остов Пасхи, что славится своими каменными идолами. 3. Возле Кайласа люди быстрее стареют (12 часов ...
Посадка в Шереметьево-3 или В субботнем небе над Москвой.Аэропорты во ВнуковоАэропорты в Шереметьево22.05.2010, рейс 0874 Сочи — Москва | Фотографии: © ...
Вот уже в течении трех-четырех лет, я регулярно, где-то 2 раза в месяц стригу свои волосы машинкой. Под ноль, сам без всяких насадок, просто и непринужденно. На все про все уходит несколько минут. Плюсов в этом очень много: -не надо тратить время и деньги на парикмахерскую -можно не ...
Андрей Бартенев Фотографировал для нас hitmanxs ...