рейтинг блогов

Чуларка

топ 100 блогов micoff30.04.2019 Чуларка

Ходил на наш Старокрымский рынок рынок за рыбой. Обошел все ряды. Нет свежей рыбы, только мороженая. И уже на выходе увидел чуларку.

Это я потом узнал, что она так называется. А сначала, смотрю, вроде бы, кефаль, но непривычно маленькая. Продавщица говорит, "чуларка". За три года крымской жизни, я впервые такое слово узнал.

Вернулся домой, стал гуглить. Действительно, есть такая чуларка или джуралка, она же чуварка и журалка, а еще и серенадка. Но все это народные названия. А на самом деле, чуларка - это молодь лобана, сингили и остроноса, то есть, любых кефалевых, обитающих в Черном море.

Просто маленькая кефаль, размером 20-25 см.

Чуларку жарят, запекают, коптят, вялят и варят из нее уху.

У нас к обеду была жареная чуларка.
Чуларка

Продавалась чуларка на рынке по 150 руб/кг. Это самая низкая цена на кефаль, которую я встречал в Крыму.

Взял я 8 рыбешек и заплатил за них 130 руб. Получился хороший обед на двоих.

Опубликовано в "Дневник отчаянных пенсионеров"


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Дорогие братья и сестры! Я получил письмо от Размахая. В письме сообщается о том, что в июле в город Тюмень приедет съёмочная группа снимать разные семейные истории. Хорошо бы что-нибудь трогательное: например жил себе одиноко художник и бухал один-одинёшенек. А потом женился и споил ...
Агасфе́р (лат. Ahasverus), или Вечный жид — легендарный персонаж, по преданию обречённый скитаться из века в век по земле до Второго пришествия Христа. иудей–ремесленник, мимо дома которого вели на распятие Иисуса Христа, нёсшего свой крест, отказал Иисусу и оттолкнул его, когда тот ...
Прежде всего мне очень жаль, что такой хороший проект, созданный на позитиве с ...
Привет всем. Очень хочу посоветоваться, потому что уверенность меня уже покидает. Собственно, сложности следующие. Моему сыну 5 лет, он веселый и любознательный ребенок, но при этом он наотрез отказывается оставаться хоть где-то без присутствия мамы, бабушки или няни. Ну то есть приходим ...
Да, это очень полезная штука, время от времени таки разбираться , что у нас стоит за тем или иным понятием, особенно если это номинализация. Не просто так я предлагаю их тщательно исследовать. Вот скажите, как сильно у вас изменилось наполнение термина «наглость» с вашего детства, ...