Что не съедим, то спрячем!

iriki — 03.10.2023 Октябрь - месяц изобилия овощей, но в нашем регионе они уже в магазинах становятся дороже день ото дня, и мы стараемся готовить овощные блюда с ещё большим усердием.

Конечно, те же сладкие перцы будут продаваться, почитай, всю зиму, но это уже и перцы "не те", и цены - разве что перед смертью купить поесть.
В нашей семье перцы любят, и я каждый год замораживаю их в большом количестве. Это хорошая добавка к супам, салатам, да и в качестве гарнира подать можно.

Сегодня приготовила перец фаршированный мясом и рисом, и, поскольку места в морозилке ещё оставалось, добавила туда несколько пакетиков нарезанного перца. Как говорила моя бабушка, зима всё съест.
В перца витамина С рекордное количество, а в замороженном это число увеличивается раз в 5-7, если,конечно, не обрабатывать перчики термически, а добавлять в салат сырыми.
Я готовлю зимой салат из пекинской капусты и туда добавляю резанные перцы - и вкусно, и красиво, и полезно.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив