Что надо есть в Узбекистане

your_food_today — 04.08.2022 Давайте немного поговорим про узбекскую кухню. Нельзя сказать, чтобы она была незнакома в России, особенно последние лет 15:), но тем не менее, на месте всегда все является аутентичнее.
Начнем с плова. Мне кажется это первое, что приходит на ум при слове узбекская кухня. Причем, не существует рецепта узбекского плова (это все равно, как французский сыр). Можно говорить, скорее о ташкентском плове, самаркандском, андижанском и т.д. Все варианты мы, конечно, не перепробовали, хотя бы потому, что просто физически не были во всех частях Узбекистана. Когда мы задали вопрос таксисту в Ташкенте, какой плов самый вкусный, он ответил – андижанский. Не знаю уж, насколько это объективно, или просто сам таксист был из тех краев родом:).
Начнем с варианта плова, который мы попробовали в Алмалыке. Мы просто ехали через город, какими-то пригородами, увидели, что вдоль дороги стоит несколько скромных кафе, сидят местные, и просто остановились. Так что, вариант народнее некуда:). Что мы видим – горка риса с желтой морковью, а мясо находится не в общей смеси, как мы обычно привыкли, а оно нарезано и выложено сверху.
1.


Смотреть далее...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив