Чёрная ягода бузины

tasha_jardinier — 01.12.2022

Зима ещё только начинается, а вопросы на тему сада-огорода не кончаются. Спрашивают не только про семена, но даже про саженцы!

Потихоньку отвечаю, ведь весна придёт нежданно и будет уже не до выбора, садоводы начнут мести с прилавков всё в подряд.

Читательница из Тульской области задалась целью вырастить бузину чёрную, но не просто красивую, а с крупными плодами. Вот только сортовую плодовую бузину найти не так-то просто.

Ценность бузины чёрной для каждого сада велика. Растение очень красивое, есть немало декоративных форм, цветение обильное, ягоды украшают деревце вплоть до суровых морозов.

Из цветков готовят лекарственные сборы, а также знаменитый напиток долгожителей. Плоды не просто съедобны, но и вкусны. При одном условии – когда они полностью созрели, недозрелые могут вызвать отравление. Впрочем, в сыром виде плоды бузины мало кто ест.

Из плодов бузины чёрной варят варенье, делают желе, сок и даже вино. Из них получаются прекрасные десерты – муссы и кисели. С ними пекут хлеб и делают пикантный уксус. Как и цветки плоды сушат, чтобы зимой использовать в чайных сборах или придавать особый вкус и яркий цвет выпечке и десертам.

Есть одно «но» – плоды у бузины черной мелкие.  Однако в южных регионах уже давно используют для заготовок цветков и плодов специально выведенные крупноплодные сорта. К сожалению. даже в Тульской области они не каждую зиму могут пережить без потерь. Правда, шансы получить плоды даже у подмерзших деревьев есть, потому что цветение происходит на однолетних побегах, а способность восстанавливаться у бузины отличная. Поэтому такие ценные сорта рекомендую выращивать в порослевой культуре, в несколько стволов, для большего успеха зимой максимально высоко окучивать их снегом.

В наших питомниках пока плодовые сорта бузины чёрной редкость. Но всё-таки есть шансы кое-какие приобрести. Должна предупредить – саженцы из европейских стран для средней полосы не очень хороши, им придётся в течение нескольких лет адаптироваться к климату. А вот культивары, которые выращены в отечественных питомниках, вполне пригодны.

Рекомендую поискать следующие сорта: Adаms, Haschberg и Yоrk. Плоды у них крупные, сладкие, чёрные. Хотя в описании указывают, что это деревья высотой до 4 м, в средней полосе они будут компактными многоствольными кустарниками высотой едва ли до 2-х м. Концы побегов будут подмерзать, но крона будет быстро восстанавливаться.

Оставить комментарий

Популярные посты:

constantinus

Как выбрать смартфон для создания идеального контента в социальных сетях

aniskin1968

ГТЛК поставила свыше 260 автобусов за неделю

pro100_mica

Фото дня

vikond65

Крах "Великой Армении"

ru_royalty

Королевская семья Дании, королева Анна-Мария и королева Соня на постановке

pantv

4 декабря ● "День заказов подарков и написания писем Деду Морозу"...

stasslu

Камчатка: немного Авачинской бухты

a_nalgin

О выбивании духа из Украины Россия всё правильно делает?

matsam

Актуальное

• Ранее
• Архив