Чёрная соль

топ 100 блогов cr215.01.2017

Оказывается, в Костромской области был такой старинный народный обычай - приготовление чёрной соли. Чёрная соль по одному из рецептов - это каменная соль, которую смешали с ржаной мукой и пережгли в печи на дровах из березы. После обжига соль свободно рассыпается на крупинки, от чего её легче использовать, чем каменную, которую нужно было ещё и перемолоть. Традиционной солью из-за удобства в использовании была именно чёрная, но с развитием промышленности её вытеснила белая.

От обжига соль становится более полезной: уменьшается количество вредных примесей, а ржаная мука добавляет в продукт многие вещества- калий, кальций и др. Также в чёрной соли образуется углерод в виде мелкопористого угля, который выводит токсины из организма.

Сейчас промысел чёрной соли возрождён в некоторых районах области, продукт можно купить в магазинах.

Василий Чёрная соль dobriy_vasya, спасибо за интересный и необычный подарок!:D

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Супруги Юлия и Евгений Костяница стали «лицом» авиакатастрофы самолета «Когалымавиа», в которой погибли российские туристы, возвращавшиеся из Египта. Каналы «РЕН ТВ», «России 1», «России 24», «НТВ», «Первый канал» выложили фото пары, как последние кадры самолета Airbus-321 перед вылетом. ...
1-й канал. История русской кухни. 12.15. Ведущие: Вильям Ламберти, Анатолий Ляпидевский 12.25. Солянку на Руси делали с солеными огурцами и сначала употребляли как лекарство от похмелья. Поэтому раньше этот суп назывался еще похмелкой. В деревнях солянку готовили, когда ходили друг к друг ...
Авторитетный друг отправил уважаемому человеку. Уверен, что авторитетных здесь много, а на уважаемого даже пальцем показывать не буду. Он такой один. Дело-то хорошее! ...
Жанр "ва'нитас" (от латинского слова vanitas - "суета, тщеславие") - жанр живописи, чаще всего представляющий собой аллегорический натюрморт. С обязательным человеческим черепом в композиции. Картины предназначались как напоминание о быстротечности жизни, тщетности удовольствий и ...
протрезвел И вроде как отменил. Сам! Ну, молодец. Блиц.   Теперь смотреть длительный финал.   Посадят школьных дружков, чи ни.   То есть не чи ни, а насколько.   Прошу предлагать, не стесняйтесь.   ПС А могли бы по прламенту для красочности пострелять, а то, ...