­
­

Чёрная соль

топ 100 блогов cr215.01.2017

Оказывается, в Костромской области был такой старинный народный обычай - приготовление чёрной соли. Чёрная соль по одному из рецептов - это каменная соль, которую смешали с ржаной мукой и пережгли в печи на дровах из березы. После обжига соль свободно рассыпается на крупинки, от чего её легче использовать, чем каменную, которую нужно было ещё и перемолоть. Традиционной солью из-за удобства в использовании была именно чёрная, но с развитием промышленности её вытеснила белая.

От обжига соль становится более полезной: уменьшается количество вредных примесей, а ржаная мука добавляет в продукт многие вещества- калий, кальций и др. Также в чёрной соли образуется углерод в виде мелкопористого угля, который выводит токсины из организма.

Сейчас промысел чёрной соли возрождён в некоторых районах области, продукт можно купить в магазинах.

Василий Чёрная соль dobriy_vasya, спасибо за интересный и необычный подарок!:D

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Варенье в СССР – дело государственное. В этом еще раз убеждаешься, листая страницы Каталога советских консервов 1956 года. Вчера мы уже видели, что далеко не все из этих красочных изделий пищевой промышленности знакомы читателям. Вот и сейчас часть этих баночек, возможно, покажется вам ...
)( Оригинал взят у eriklobakh в Ещё до одного наконец-то всё дошло. До других - только в 2014-м. Умный учится на чужих ошибках, дурак на своих, дважды дурак - ошибки повторяет. Это я к тому, что многие ещё не разобрались в неком ключевом для современной России вопросе - и ...
Ох, не о таком восьмом марта я мечтала. Мы сегодня вечером с мамой собирались устроить "вечер девочек", думали посидеть вдвоём в какой-нибудь вкусной кафешке и потом пойти на женский стенд-ап. Билеты были куплены уже давно. Но... Жизнь вносит свои коррективы. Я лежу и болею, ...
История простая и обычная. Увидели фото, влюбились в глаза, решили взять. Спрашиваем: Зовут то тебя как? он: Витька Мы посмотрели на него, пощупали и пошли отмывать Он был недоволен, но терпел Смотрим на него, ну не похож на Витьку! Тк ...
© REUTERS/China Daily 26.10.2011, Китай | В начале ноября Китай запустит космический корабль «Шэньчжоу-8», чтобы отработать на орбите технологию стыковки с беспилотным модулем «Тяньгун-1», находящимся в космосе с конца сентября. Ракету-носитель ...