.jpeg)
Вклад в Победу: спортивные общества в годы войны 
Дворянское гнездо. Храм Михаила Архангела. 
Как большевики украли танталовую лампу, назвав ее лампой Ильича 
Древние руины инков: Писак. 
Российская авиация (авиапром/события/статусы МС-21/SSJ) в январе-феврале 
Как мы отмечали Новый 2025 год 
Грантовые бойцы 
Оман ● Зарисовки русотуриста или по следам Симбада-морехода 
Предметы из детства вызывают улыбку, спасибо, любимая "Антресоль"
14.09.2016 —
Попугай на островке
Чем нас кормят?
rebro_a_dama — 15.09.2016
Вчера завелась дискуссия о сале. Переругались.Мол, что за ФУ такое - у меня на фото на шкурке в ее толще - ЩЕТИНА?!?
Вот это фото:
Одни комментаторы писали, что на свиньях она растет и никого не спрашивает. Другие же рассказали, почему на "магазинном" сале ее нет, и даже ушки голые, как эпилированные, хотя свинки (настоящие, не мультяшные) на самом деле мохнатые.
К тому же поделились в личке, как делают очень нежное сало. "Мой мир никогда не будет прежним" (с)
Я в шоке, честно. Перескажу то, что мне написали.
Кратко - селитра там, крутая селитра. Без неё сало долго
лежать не может, затхлый запах появится, да и не положено но нормам
СЭС. Селитра - консервант. Но продающие все будут отрицать, да еще
с обидой.
Ту, кто мне написала, за то, что только озвучила про обработку туши кислотой, торговки на рынке чуть не растерзали.
Говорят, что именно по щетинке как раз и угадать можно, где домашнее. Лучше брать потолще и без мяса, так как чаще всего на рынке рубщики с мясом не рубят из хороших мест, они мясо отдельно продают или сразу у них забирают на засолку для продажи и уже по 400 идет такое соленое. А с мясом часто бывает только "грудинка" с прослойкой, бочок. Такую раньше только для жарки брали - жесткая она.
А рыночный посол лучше не есть, селитра - это крутые нитраты, да боюсь, что это еще далеко не все, что туда можно запихать, сейчас хмия крутая. Они, оказывается, это все рассольно солят, а если хотят как сухой посол продать - потом тупо в соли обваливают чуть и готово, имитация.
Ту, кто мне написала, за то, что только озвучила про обработку туши кислотой, торговки на рынке чуть не растерзали.
Говорят, что именно по щетинке как раз и угадать можно, где домашнее. Лучше брать потолще и без мяса, так как чаще всего на рынке рубщики с мясом не рубят из хороших мест, они мясо отдельно продают или сразу у них забирают на засолку для продажи и уже по 400 идет такое соленое. А с мясом часто бывает только "грудинка" с прослойкой, бочок. Такую раньше только для жарки брали - жесткая она.
А рыночный посол лучше не есть, селитра - это крутые нитраты, да боюсь, что это еще далеко не все, что туда можно запихать, сейчас хмия крутая. Они, оказывается, это все рассольно солят, а если хотят как сухой посол продать - потом тупо в соли обваливают чуть и готово, имитация.
...А вы что "ужасного" знаете?
Я смотрела видео, как делают сосиски, вареную колбасу - это адище просто. перемалывают все, что в курице, кроме мяса. Такая смесь гадостная выходит... Теперь это не могу есть, вспоминаю, и БЕЕЕЕ...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
11.09.2016 —
Тонкие секреты
10.09.2016 —
С Рыжим начались проблемы в постели
09.09.2016 —
Требуется помощь!
09.09.2016 —
Где пределы деликатности?
08.09.2016 —
Как я себе каштаном фингалы сводила
07.09.2016 —
Что пьют казаки?
06.09.2016 —
Саечка за испуг
05.09.2016 —
Что за кот? Кто разбирается в породах?
Архив записей в блогах:
Собираю факты и события о мире путешествий и приключений ))) - 17 декабря 1903 года промозглым пасмурным утром на песчаной косе Китти-Хок у атлантического побережья США, близ местечка Килл-Девил-Хилл (штат Северная Каролина) занялась заря эры авиации. Братья Уилбер и Орвилл Райт ...
Какие критерии для вас наиболее приоритетны при выборе детских кружков и секций? Местоположение, стоимость, удобное время, харизма педагога? Какое место занимает именно академический профессионализм педагога/тренера. Как Вы определяете уровень профессионализма? Больше интересуют мнения ...
Знаете, что только что натворил Кремль? Он делегитимизовал (вывел из легального поля) весь корпоративный сектор России! Это может показаться невероятным, но теперь практически каждое акционерное общество преступно! Одновременно с этим легализовал корпоративное рейдерство. Это не просто ...
В Бельгии арестовали российские госактивы. Глава ВТБ сообщил об аресте госсчетов России во Франции Евросоюз одобрил продление на год санкций против России Китай сокращает сделки с российскими банками США и Китай подписали соглашение о сотрудничестве в военной сфере НАТО ...
Сергей Шнуров родился в Ленинграде. Учился в общеобразовательной школе номер 564, затем поступил в Ленинградский инженерно-строительный институт, и, не закончив, перешёл в Реставрационный лицей. Специальность после выпуска — реставратор произведений из дерева 4-го разряда. После ...
