Чем кормить?

ladies_il — 24.08.2011 Дамы, я к вам за советами по экономии времени и идеями, пожалуйста. Нужно, чтобы в холодильнике постоянно было 2 типа мясных блюд на 3-х человек, один из которых маленький ребенок год с кусочком. Молочное нельзя - у ребенка аллергия. От множества овощных блюд мы начинаем кукарекать. Рыбу не едим. Мужу нужно на обед и ужин, он готов есть одно на обед, другое на ужин в течение недели. Ребенку - только на ужин, я ем что попало, в основном мясное на обед и салат на ужин. Как-то получается, что в лучшем случае я провожу на кухне вечер через один, а то и каждый, если вдруг у мужа прорезался аппетит в 10 ночи. Я готовлю, как мне кажется, довольно большие порции, скажем, 10 шницелей, плов из кг мяса. Каким-то волшебным образом все исчезает не по моему плану. Если наготовлено слишком много, часть замораживаю. Молочное готовлю редко, так, чтобы было только нам с мужем на пару раз: запеканку, фаршированные сыром и всем, что в холодильнике, баклажаны или грибы.
Котлеты замораживаю, пельмени делаем редко, ибо муторно их лепить. Еще одна проблема в соусах - можно готовить из соевых сливок, но хотелось бы ограничить ребенку сою, он ест на завтрак и перед сном соевую смесь. Томатный соус и все, что приготовлено на основе помидоров - не едим (ребенок не любит, а у меня пожизненная изжога на томатный соус). Иногда делаю на основе кокосового молока, тариаки, обычный соевый соус, дальше мои мысли теряются. Еще одно - жарить не люблю, блюда в основном запекаю.
Итак, что можно готовить мясного и замораживать, опытным путем у меня не получается расчитать, сколько нам надо. Какие соусы для мяса и гарнира могут еще быть? Спасите-помогите, сил больше нет, а скоро и времени вообще не будет на готовку.

Спасибо огромное заранее,
благодарная кухарка, желающая возлежать на диване.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив