![](/media/images/top/preview/icpicslivejournalcomannastorm7666797251520545152054_2000.jpg)
Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5152054/5152054_2000.jpg)
Вернемся с вами на выставку Food Expo 2024 в Крокус и посмотрим на блюда конкурса Chef a la Russe.
С последнего конкурса прошло 4 года и вот он вернулся. Это всероссийский кулинарный чемпионат для профессионалов – шеф-поваров, су-шефов, поваров, шеф-кондитеров, кондитеров, и среди юниоров - принимают участие студенты кулинарных колледжей. В заключительный день работы выставки как раз проходил финал. Это не первое мое посещение конкурса. Была и на отборочном туре в Ярославле в 2018 году:
Приятно, что конкурс совершенствуется не только для команд, но и для болельщиков и зрителей. Так на отдельном столе были представлены блюда всех команд, не хватало только табличек с названиями.
В финал вышли 10 команд и по заданию им необходимо было приготовить сет из 3 блюд, используя эти продукты: креветки, шоколад, питахайя, лопатку ягненка.
Вот тут стало грустно, конкурс вроде всероссийский, а продукты не наши. Конечно креветки водятся и в Черном море и на Дальнем Востоке, зато какао бобы и питахайя у нас не растут. Лучше бы взяли что-то интересное, например брюкву, репу, редьку, мед, взамен креветок навагу свежего улова, питахайю могла бы заменить земляника-клубника из Липецкой области, которая уже поспела.
Визуально, на мой взгляд, сеты несколько проигрывают финалу 2019 года.
![Ðоманда 9 Ðоманда 9](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5147661/5147661_2000.jpg)
Команда 8:
![Ðоманда 8 Ðоманда 8](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5148113/5148113_2000.jpg)
![Ðоманда 8 Ðоманда 8](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5148177/5148177_2000.jpg)
![Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5148516/5148516_2000.jpg)
![Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5148859/5148859_800.jpg)
Команда 6:
![Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5149430/5149430_800.jpg)
![Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5149475/5149475_2000.jpg)
![Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе Chef a la Russe на Food Expo 2024 в Крокусе](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5152326/5152326_800.jpg)
Команда 3:
![Ðоманда 3 Ðоманда 3](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5149717/5149717_800.jpg)
![Ðоманда 3 Ðоманда 3](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5150028/5150028_800.jpg)
Команда 2:
![Ðоманда 2 Ðоманда 2](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5150910/5150910_2000.jpg)
![Ðоманда 2 Ðоманда 2](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5151209/5151209_2000.jpg)
Команда 1:
![Ðоманда 1 Ðоманда 1](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5151299/5151299_2000.jpg)
![Ðоманда 1 Ðоманда 1](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5151530/5151530_800.jpg)
Победители Chef a la Russe 2024:
- место - Команда «Байкал» (г. Иркутск): Полунин Константин, Мордашев Александр, Черных Борис
- место - Команда «Магаданская область» (г. Магадан): Акмаев Александр, Ледров Павел (г. Сочи), Ледрова Оксана
- место - Команда «Абрау-Дюрсо» (г. Новороссийск): Томилов Виталий, Сухих Алексей, Зуева Тамара
Главный приз - обучение в международной школе кулинарии.
Жюри было звездным, признанные профессионалы:
![ÐÑÑи Chef a la Russe Ðнна ÐÑкова и Thomas Gugler ÐÑÑи Chef a la Russe Ðнна ÐÑкова и Thomas Gugler](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5153547/5153547_800.jpg)
![ÐÑÑи Chef a la Russe Shaun Smith и Ðлла ÐиÑина, далÑÑе ÐоÑдж ÐоÑÑÐ¸Ñ ÐÑÑи Chef a la Russe Shaun Smith и Ðлла ÐиÑина, далÑÑе ÐоÑдж ÐоÑÑиÑ](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5154128/5154128_800.jpg)
![ÐÑÑи Chef a la Russe Shaun Smith, Ðлла ÐиÑина, ÐоÑдж ÐоÑÑÐ¸Ñ ÐÑÑи Chef a la Russe Shaun Smith, Ðлла ÐиÑина, ÐоÑдж ÐоÑÑиÑ](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5154750/5154750_800.jpg)
![ÐÑÑи Chef a la Russe Ðина ТаÑаÑова и Sébastien Charretier ÐÑÑи Chef a la Russe Ðина ТаÑаÑова и Sébastien Charretier](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5153120/5153120_800.jpg)
![ÐÑÑи Chef a la Russe ÐÐµÐ½Ð¸Ñ ÐеÑевоз, ÐиÑо ЧеÑенов и Ðнна ÐбÑадÑÑкина ÐÑÑи Chef a la Russe ÐÐµÐ½Ð¸Ñ ÐеÑевоз, ÐиÑо ЧеÑенов и Ðнна ÐбÑадÑÑкина](https://ic.pics.livejournal.com/annastorm/76667972/5154492/5154492_800.jpg)
Среди юниоров места распределились следующим образом:
- команда Первого Московского Образовательно Комплекса
- команда колледжа из Царицыно
- команда "Пермяки" (Пермь)
Высокая кухня это конечно для знатоков и ценителей. Все эти пюрешки, эспумы, соусы. По идее блюда кроме красоты должны поразить сочетанием ингредиентов, вкусом и разной текстурой. Рада за победителей, приз очень хороший.
Красиво оформлены блюда команды 8. Какие по оформлению блюда вам понравились?