Чечевица на гарнир

kiaora_cuisine — 08.02.2010 Как вы уже догадались, я очень люблю чечевицу. Но раньше я как-то все больше экспериментировала на тему первых блюд с ее участием. Вчера в воскресной передаче Юлии Высоцкой наткнулась на идею удивительного сочетания, а также на хороший пример использования оной на гарнир. Поэкспериментировав немного на эту тему, получила следующее.

Провизия:
Чечевица 1 1/2 ст.
Вишня 1 ст. (я использовала мороженую)
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубочек
Прованские травы
Соль по вкусу

Процесс:
Заливаем чечевицу водой и варим до готовности. Лучше сразу достать вишню, чтобы она слегка разморозилась.
Луковицу режем полукольцами, чеснок измельчаем и обжариваем вместе, пока лук не станет прозрачным. Чем мельче нарезан чеснок, тем позже добавляем его к луку, чтобы время их готовности было одинаковым. Добавляем прованские травы, чтобы масло пропиталось их удивительным ароматом. Затем выкладываем на сковороду чечевицу и вишню. Солим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и оставляем томиться в течение 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив