Частое употребление сока может навредить здоровью всего за 3 дня

nathoncharova — 06.02.2025
Существует мнение, что очищение соками может улучшить здоровье человека. Однако ученые доказали, что диета, состоящая только из овощей и фруктовых соков может вызвать сдвиги в микробиоме кишечника и в микрофлоре ротовой полости. Достаточно всего трех дней, чтобы здоровье начало ухудшаться.

Сок содержит большое количество сахара, которое подпитывает вредные бактерии, нарушая работу кишечника. Клетчатка же наоборот — благоприятно воздействует на развитие противовоспалительных бактерий. Недостаток клетчатки в организме также может влиять на метаболизм, иммунитет и психическое здоровье человека.
Ученые из Северо-Западного университета обнаружили, что диета, состоящая из фруктовых соков и овощей, скорее вредит здоровью, нежели восстанавливает его. Исследование было опубликовано в журнале Nutrients.

Исследователи провели небольшой эксперимент. Они разделили 14 участников на три группы, где первая употребляла только сок на протяжении трех дней, вторая группа — сок совместно с пищей, а последняя — только растительную еду. Сразу после опыта и через две недели после него ученые собрали образцы слюны и кала, чтобы изучить бактериальные изменения.

Результаты показали, что у участников первой группы произошло резкое увеличение количества бактерий, связанных с воспалением и проницаемостью кишечника.

Среди участников, которые питались соком и пищей, были также обнаружены некоторые бактериальные изменения, однако в меньшем объеме, чем у людей из первой группы. А в третьей же изменения практически не были зафиксированы.

«Частое употребление сока с небольшим количеством клетчатки может привести к дисбалансу микробиома, который может иметь негативные последствия, такие как воспаление и ухудшение здоровья кишечника»
Мелинда Ринг
директор Центра интегративного здоровья Ошера в Медицинской школе Файнберга Северо-Западного университета и врач Северо-Западного университета

После диеты у людей из первой группы также были зафиксированы изменения в количестве полезных бактерий Firmicutes и увеличение протеобактерий, связанных с воспалением в ротовой полости. Исследователи считают, что именно эти изменения говорят о том, как быстро выбор диеты может сказаться на здоровье человека.

Ученые добавляют, что теперь перед ними стоит задача выяснить, как конкретные соки сказывается на микробиоме, особенно у детей, которые часто выбирают сладкие напитки вместо цельных фруктов.
источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив