Чахохбили

enmsk — 06.04.2025

Рецептов море, и говорят, не бывает неправильного) Обычные продукты, если не искать аутентичного фазана, конечно, от которого и пошло название блюда. Делаю не первый раз, обычно из курицы, сейчас - из индейки.

450 г филе бедра индейки
1 большая луковица
Полперца рамиро
300 мл резаных помидоров в с/с
1 ст л топленого масла
1 чл имеритинского шафрана
1 чл хмели-сунели
Несколько зерен сухой аджики
1 чл сванской соли
2 зубка чеснока
Понемногу свежей кинзы и петрушки

Мясо нарезала небольшими кусочками и обжарила в топленом масле до румяности, убрала на тарелку.
Мелко нарезала лук, квадратиками перец, обжарила слегка в оставшихся соках тут же, добавила помидоры, затем все сухие специи, перемешала, через 5 минут вернула в соус мясо. Прикрыла крышкой, тушила минут 25-30, до мягкости. По необзодимости в процессе добавила половник воды. Попробовала, выровняла соль, перец, добавила мелко порубленный чеснок и зелень. Дала настояться минут 10 под крышкой.

Очень вкусно получилось, очень хороший набор специй, поглядывала на рецепт Оксаны Паскаль в ИГ, но делала по-своему..

Оставить комментарий

Популярные посты:

macer

Как проходит пломбирование зуба: этапы процедуры и выбор материалов

irina_chisa

В Разливе

okkomovies

Дайджест новинок недели: Евгений Ткачук в Российской империи, Татьяна Маслани в

gull_25

Когда в соратниках согласья нет

marinamariha

7-8 февраля

kolybanov

17 МГНОВЕНИЙ ВЕСНЫ - МИКАЭЛ ЛЕОНОВИЧ ТАРИВЕРДИЕВ

• Ранее
• Архив