Чахохбили по нашему
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Поэтому вот это - повторение "на бис".
И себе, чтоб рецепт зафиксировать.
Итак, жарим лук, много лука. Тут, как говорится,
Масло я не добавляю, срезаю с курицы сальцо, на нем лук и жарю. До лёгкой зажаристости.
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-846dd7.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/66529/82608423.87/0_b1b32_2128773_XL.jpg)
Тем временем, муж разрубает курочку на 16 частей. Говорят, нужно на 17, но мы семнадцатую не нашли. :)
Закладываю курочку к луку и заливаю 250мл белого сухого вина. Чуть приправляю и ставлю тушиться на час.
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-3e2c16.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/3205/82608423.87/0_b1b33_ef4ed641_XL.jpg)
Аккуратнее заглядывайте по крышку - пары спирта в первые минуты сшибают с ног. Хочется закусить. Но минут через десять аромат, витающий по кухне, становится изумительным.
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-5e2246.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/5006/82608423.87/0_b1b34_5755c949_XL.jpg)
Через час тушения, добавляю к курочке помидоры в собственном соку без шкурок. Лучше бы конечно свежие, но в это время года они у нас несъедобны. :)
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-72564d.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/5108/82608423.87/0_b1b35_25e21e0e_XL.jpg)
Тушу ещё 20 минут и засыпаю приправы - сухой чеснок, паприку, кинзу, кумин, мускатный орех, кориандр. Тут уж - кто что любит.
Сразу выключаю и даю настояться. Вот:
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-a2b455.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/15585/82608423.87/0_b1b38_5fa8bd89_XL.jpg)
С ржаным хлебушком это песня.
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-e9d13b.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/4312/82608423.87/0_b1b37_fe86951e_XL.jpg)
![Чахохбили по нашему Чахохбили по нашему](/images/main/chahohbili-po-nashemu-714c1c.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/9808/82608423.87/0_b1b36_2716d8a3_XL.jpg)