Cantharellus roseocanus
rpu6o4ku — 04.09.2023
Растет на тихоокеанском северо-западе Америки. Раньше эти лисички
считали подвидом европейской Cantharellus cibarius. Новый вид был
описан в 2012 по результатам генетических исследований.
Английское название — Rainbow chanterelle (непонятно почему), устоявшегося русского названия, видимо, нет.
Молодые грибы больше всего напоминают камешки, торчащие из лесной подстилки.

Растут, как правило, пятнами и гнездами, плодовые тела часто сросшиеся.

Ножка на срезе белая с желтой каймой по краям, постепенно желтеет на воздухе.

Мне посчастливилось найти полянку, где они исправно растут из года в год. В этом году урожай невелик, граммов 700.

Дав года назад эта корзинка была полна с горкой.
Можно тушить с луком в сметане, можно солить или мариновать. Гриб плотный, чуть хрустящий. Ножка по вкусу и консистенции не хуже шляпки. Иногда во вкусе чувствуется едва заметная горчащая нота.
|
|
</> |
Онлайн-ТВ как часть цифровой медиасреды
Дед Мороз уже в пути
Животворящее, волшебное средство
Котики
Бабуля устроила «ремонт мести»: трешка, суд и проданная жизнь
Кулинарный сюрприз особого свойства
О работе Starlink в Иране
Лето. Утренние лучи
Принцу Винсенту и Принцессе Йозефине - 15!

