Булочки "Варeнки"

топ 100 блогов gulya_fotomama29.04.2017 Очень заинтересовал способ, не удержалась и испекла! Очень рекомендую!!!

Булочки



Мука пшеничная  500г
Дрожжи 2 ч. л.
Молоко 350 мл
Масло сливочное 50 г
Сахар  2-3 ст. л.
Соль  1 ч. л.
Сода 2 ст. л.
Вода 1,5 л
Мак (кунжут, корица - для посыпки)

Булочки

Половину молока отлить, оставшуюся половину молока поставить нагреваться, добавить туда сливочное масло, чтобы оно полностью растопилось. Снять с огня, добавить сахар и соль, дать полностью растворится. Добавить холодное молоко.

Муку смешать с дрожжами и добавить молоко.

 Вымешиваем тесто и оставляем на несколько часов, прикрыв пленкой или полотенцем. Ну, или, как советует автор, после замеса поставить тесто в холодильник на ночь (как я и сделала), а утром достать и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

 Подошедшее тесто обмять, разделить на равные кусочки (8-10 шт.). Сформировать бублики, как следует, соединяя концы.

 Воду довести до кипения, аккуратно всыпать соду и уменьшить огонь. Аккуратно, по одному, выкладываем в кастрюлю секунд на 30-40, они должны увеличиться в объеме, за это время можно их пару раз перевернуть.

 Вынимаем из кастрюли, дать стечь воде, застелить противень и укладываем бублики. Посыпаем кунжутом или маком, можно просто крупной солью. Смазывать ничем не нужно.

 Выпекать при 180 градусах 30 минут, если Вы делаете мелкие булочки, то 20 минут, до румяной корочки.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55171/

Мои комментарии.
Дрожжи я взяла свежие, 15гр. Замес в ХП режим тесто


Булочки


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Меня всегда восхищали движение и инфраструктура - шоссе, водные пути, коллекторы, железные дороги и т. д. - и мне посчастливилось получить работу в местной транспортной администрации. Я живу в большом "либеральном" городе с мэром-демократом. Я - один из немногих белых сотрудников. Я ...
В Нагорном Карабахе сообщили о прекращении существования непризнанной республики Со следующего года непризнанная республика Нагорный Карабах прекратит свое существование. Соответствующий указ подписал глава ...
Навели на этот чудесный портал любимых молитв и исполнения псалмов Давида, даже ехидным Ю Кимом. Но когда он исполняет псалом, ехидство его теряется. ...
27.03.2006 «… куда ни бросишь взгляд, все блистает чистотой. Просто поразительно, насколько все в доме и вокруг опрятно. Исикура-сан встает в половине четвертого утра, занимается тщательной уборкой, затем принимает ванну и идет на работу. Поразительный человек. Уборку он особо не любит, ...
2012, рестайлинговый, бензин, климат, автомат цена 600, своим - 590 Ссылко: https://auto.ru/cars/used/sale/1049121060-14e33/ БЖ: ...