"Buffalo" Anno 1907

ruslanviktorov — 10.06.2023

В конце прошлого века, в 1897 году Артур Ван ден Боссе приобрел участок земли на площади Sint-Lievens-Esse. Тогда он даже не мог себе представить, что станет основателем крупной пивоварни. Артур был женат на девушке из семьи Callebaut, которая славилась производством пива и шоколада. Выбирая между шоколадом и пивом, он остановил свой выбор на втором, поэтому на площади Sint-Lievens-Esse была построена пивоварня.

В 1925 году, после смерти Артура, управление компанией перешло в руки его жены и двух сыновей — Марка и Вилли, которые стали развивать бизнес и сделали пивоварню Van den Bossche успешной и процветающей. В 1975 году в качестве партнера в компанию приходит Игнас Ван ден Боссе, сын Марка, который значительно модернизирует производство. На сегодняшний день компанией руководит четвертое поколение семьи Ван ден Боссе — Бруно, старший сын Игнаса, отвечает за коммерческую деятельность завода, а младший сын Эммануэль активно участвует в пивоварении.

Компания производит две пивных линейки — "Pater Lieven" и "Buffalo", а также специальное пиво "Livinus" и "Lamoral".

Как несложно догадаться из названия, пиво "Buffalo" Anno 1907 начали варить с 1907 года. Если верить истории, то появилось это пиво абсолютно случайно. В том самом указанном в названии 1907 году работники пивоваренного завода в полном составе вышли посмотреть на представление цирка "Buffalo Bill". Весь рабочий процесс был оставлен на попечение самого младшего сотрудника, который не справился со своими обязанностями. В результате пиво посчитали испорченным, однако отведав его, поняли, что его вкус заслуживает внимания. С тех пор "испорченное" пиво стало выпускаться пивоварней как один из основных продуктов. Так мир узнал эль "Буффало" Анно 1907.

Пиво: Чёрное, Нефильтрованное
Стиль: Эль, Бельгийский / Французский Эль, Бельгийский Темный Эль
Регион: Бельгия
Производитель: Van den Bossche
Бренд: Buffalo
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 6.5%

Вообще по бельгийским меркам довольно "легенький", всего 6.5%. Пиво темно-коричневого, почти черного цвета, с очень обильной и долго не спадающей пеной. Аромат отличный, я, если честно, такого от этого пива не ожидал. Тут что-то среднее между хорошим темным бельгийским элем и ламбиком, хлебные черные корочки в аромате, естественно карамель, специи.

Вкус, в принципе, тоже неплохой, хоть и воспринимается поначалу, как фруктовая газировка. Во вкусе, помимо легкой кислинки и вишнево-карамельного привкуса чувствуется еще и легкая горчинка, которая остается до послевкусия и небольшие хлебные оттенки. Вот вкус, как раз вполне стандартный для бельгийского темного эля.

Единственное, что я не понял, так это не сочетание аромата и вкуса.


Моя оценка: 3,75 баллов из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив