Буфетовские заварные блинчики

lusi_d — 24.02.2012

Масленица, не могу пройти мимо, а также продолжаю борьбу с избранным.
Рецептом  этих замечательных блинчиков поделился bufetum

Делала сразу тройную порцию.

Молоко – 1 стакан  объемом 250гр.
Мука – ¾ стакана.
Яйца – 2шт.
Сахар – 1ст. ложка (можно 1 ½ ст ложки).
Соль –  ½ чайной ложки 
Крутой кипяток – ½ стакана.
Растительное масло  – 1 ст. ложка для теста и грамм 20 для  выпекания .
(Для теста можно использовать и размягченное сливочное масло -   1ст. л.)

Маленькая сковорода d= 10см   (я выпекала на стандартной d= 20см)
Ложка для соуса или половник объемом 40мл  
(у меня соответственно в 2раза больше)

РЕЦЕПТ:
В  миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
Взбивая влить молоко ( кипяченое и остывшее).
Частями всыпать муку в миску через небольшое сито (взбивая венчиком после попадания в миску очередной части муки).
Влить в тесто крутой кипяток – ½ стакана и снова взбить венчиком. (В блинном тесте не должно быть комков).
Влить в тесто растительное масло – 1 ст ложку и взбить.
От себя я добавила цедру лимона, и настаиваю на ней!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Раскалить сковороду  промазав ее растительным маслом . Для этого очистить один картофель небольшой,  разрезать его поперек на две половины, срезанный кончик картофеля окунать в мисочку с растительным маслом и смазывать сковороду  перед выпеканием очередного блина.
Блины выпекать с двух сторон и подавать с любимой начинкой или без таковой.

Буф и Буф-Омега, благодарю! Очень нам было вкусно и первый блин вовсе не был комом!!!

Оставить комментарий

Популярные посты:

pius

Как открыть франшизу: шаги к успеху

alex_rozoff

Эпический фейл институтов государства Южная Корея... Как и ожидалось.

colonelcassad

Африканский полюс многополярного мира

irina_chisa

В Петропавловке

kukmor

Доброе утро!

merelana

Михаил РОМАНУШКО (1946-2014)

matsam

Мы живем в самые опасные недели войны

new_rabochy

Экономика Российской империи. Часть 2. Промышленность.

pantv

Приближается Новый год. Как встречать, что дарить...

• Архив