Бублики
your_food_today — 30.11.2024
Бублики. Давно хотел попробовать их сделать, посмотреть, будут ли
похожи на те, что я помню из детства. Те, которые лежали в развес в
булочном и так вкусно пахли:).1.

Нам потребуется:
- 100мл воды
- 200гр пшеничной закваски
- 350гр пшеничной муки
- 45гр сахара
- 8г соли
- 40г сливочного масла
2.

3. Все смешиваем и замешиваем руками или в тестомесе 8-10 минут.

4. Оставляем для брожения на 2-2.5 часа в теплом месте (25-28 градусов).

5. Затем делим тесто на 6-7 кусков, формируем шарики, даем отдохнуть 15 минут.

Протыкаем каждый шарик пальцем в середине и растягиваем, получая кольцо. Кладем на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и ставим на расстойку 1-1.5 часа.
6.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Пока нагревается духовка кипятим воду в кастрюле. Добавляем туда чайную ложку меда или сахара. С помощью шумовки обвариваем бублики по 20 секунд.
7.

8. Кладем на противень, при желании посыпаем маком или кунжутом и отправляем в духовку.

9. Выпекаем при 190-200 градусов минут 15-17.

Получились они, конечно, не такие красивые, как покупные, но вкусные:)
Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии
IQ (idiotic question): на какое время вы заводите свой будильник?
Небесный двойник премьера Мелони обнаружили в древней римской базилике после
Секс. До и после. Первая серия второго сезона
Зима в "Простоквашино"
Когда говорят, что надо прощать...
Хорошее дело браком не назовут
Как артиста Марка Бернеса приговорили к смертной казни
МЕДЛЕННО НО ВЕРНО

