Брюква - это съедобно ?

bergberg — 15.12.2014

Знакомьтесь, это брюква.
В своей прошлой жизни я думала, что это ели крестьяне до падения крепостного права в 1861 году. А если позже - то это кормовой овощ. Для обобществленных после падения самодержавия скотин.
Оказалось, все не так. Брюква - корнеплод , весьма распространенный в Норвегии. Наличествует в магазинах практически круглогодично , но особенно широко используем в зимнее время. Из брюквы делают пюре - обязательный гарнир к национальном блюду pinnekjøtt.
Пюре из одной брюквы я не очень, а вот в сочетании с картофелем ( 1:1  по весу) получается очень вкусно.
Готовим как обычное пюре: варим, толчем толкушкой грубо , добавляем жирное молоко и сливочное масло. Можно добавить мускатного ореха на кончике ножа. Можно выдавить зубчик чеснока при желании.
Отличный зимний гарнир , особенно хорош к рыбе.

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Современные решения для защиты: досмотр и контроль доступа

kwakin_misha

Про критику от сетевых гуру в адрес бедного салата «оливье»

dpmmax

Воскресная пирожковая

ammo1

Кошари - самый популярный стритфуд Египта

a_nalgin

О всей правде про Чечню То, о чём вы догадывались, но боялись узнать?

masterok

«Гойда»: что означает это слово на самом деле

dok_zlo

SPF... ну плюс минус лопата...

smapse

Экскурсия по легендарным Сандунам

colonelcassad

Суд арестовал имущество бывшего зам.министра обороны РФ Булгакова

• Ранее
• Архив