Брюква - это съедобно ?

топ 100 блогов bergberg15.12.2014 Брюква - это съедобно ?

Знакомьтесь, это брюква.
В своей прошлой жизни я думала, что это ели крестьяне до падения крепостного права в 1861 году. А если позже - то это кормовой овощ. Для обобществленных после падения самодержавия скотин.
Оказалось, все не так. Брюква - корнеплод , весьма распространенный в Норвегии. Наличествует в магазинах практически круглогодично , но особенно широко используем в зимнее время. Из брюквы делают пюре - обязательный гарнир к национальном блюду pinnekjøtt.
Пюре из одной брюквы я не очень, а вот в сочетании с картофелем ( 1:1  по весу) получается очень вкусно.
Готовим как обычное пюре: варим, толчем толкушкой грубо , добавляем жирное молоко и сливочное масло. Можно добавить мускатного ореха на кончике ножа. Можно выдавить зубчик чеснока при желании.
Отличный зимний гарнир , особенно хорош к рыбе.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Новый бронеавтомобиль для внутренних войск с "Интерполитех-2014" Воздушный отопитель "Планар" ...
Мы в выходные беспризорничали. Одни родители разбрелись по гостям. Другие - по концертам. Сначала пошли на наше любимое озеро. Опять втроём . Но теперь самая высокая среди них девочка) Как нет птичек в #птицыпочетвергам ?.. Мы же их и пришли смотреть) ...
Я вот чего не понимаю, уважаемые женщины. Случай был намедни. С полгода назад к нам устроилась на работу какая-то женщина, уж не знаю кем, может быть, лицом компании, судя по тому, что на работу она одевалась как на подиум. И ходит, значит, такая по ...
Эту новогоднюю открыточку я вижу в ЖЖ каждый год. Надеюсь, в этом году пожелание сбудется. ...
Клиренс электромобилей Tesla увеличен обновлением прошивки ну, т.е. поянтно, что подняли, наверное, просто значение по умолчанию для пневмы но звучит прикольно. ожидаем OaaS (активации опций по подписке) в каждом ведре: Webasto на всю зиму - $300 или $5/день BA, ESP (активация криком ...