Брусничий рецепт ))

iglokott — 08.02.2023

В рамках доедания всяческих запасов готовила сегодня лосятину с брусникой. С мясом ничего особо не делала, просто обжарила ломтики на сильном огне, ливанула портвейна, а когда выпарился - добавила зелени, черного риса и пару горстей брусничных ягод.

Отдельно сварила соус, рецепт которого не хотелось бы потерять ;)

Нашла его много лет назад на упаковке замороженной брусники:
0,5 дл сахара растопить в карамель
Добавить 150 гр брусники
1 ст ложку красного уксуса
Парочку тонко нарезанных шалотов
И поварить 10 мин
Добавить ещё 100 гр брусники и готово!

К мясу и всяким птицам, по-моему, очень хорошо и супер быстропросто)) опять же нескончаемая вариативность и просторы для фантазии)

А вы какой ягодный соус любите? Дадите рецептик? ;))

Оставить комментарий

Популярные посты:

diadumenianus

Как взрослые люди осваивают новые профессии

• Ранее
• Архив