Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
sommbur — 03.09.2023
Семья Bosman занимается виноградарством в Веллингтоне (ЮАР)
на протяжении 8 поколений. Первым Босманом, прибывшим на мыс Доброй
Надежды, был Германус Ламбертус Босман в 1707 году. Хозяйство
Groenfontein в Веллингтоне (примерно в часе езды от Кейптауна) была
передана французскому гугеноту Филиппу Друэну в 1699 году. Оно
прошло через нескольких владельцев, семью Malan, которые
соединились на семье Босман и купили её в 1810 году. Семья Босман
производила вина в хозяйстве до 1957 года, когда семья
сосредоточила свое внимание на своем виноградном питомнике,
размножая черенки для винной промышленности Кейптауна. В 2007 году
Петрус Босман в восьмом поколении вернулся к давней семейной
традиции и выпустил первые вина из своего недавно
отремонтированного 270-летнего погреба.
Пробуем Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
100% Шене Блан, собранный вручную с отдельного виноградника Optenhorst, где лозы были высажены в 1952 году. Этот виноградник с Шенен Блан входит в тройку старейших в ЮАР. Ферментация проходит в бетоне и дубах с последующей выдержкой в тех же дубах на протяжении 12 месяцев.
Цвет – блестящий, чистый, яркий, золотистый.
Букет обладает высокой интенсивностью фруктовых ароматов, свойственных сорту: спелая айва и айвовое повидло, жёлтая груша и яблоко, зрелый и чуть перезрелый жёлтый виноград, немного фруктовых цукатов, цитрусовых цукатов, дуба, ванили и цветочного мёда. Постепенно покажется тон жёлтых цветов, засахаренного лимона и абрикоса.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Алкоголь очень хорошо встроен в структуру, которая тут хорошо сложена. Текстура – гладкая, мягкая. Кислотность – выше средних значений, но отлично сбалансирована. Заметна минеральность на глотке. Баланс – очень хороший. Стиль подразумевает мягкость, деликатность и полноту вкуса одновременно.
Финиш – мягкий, долгий, стойкий. Дублирует фруктовую палитру.
Прекрасный Шенен в «дубовом» исполнении, который оставляет о себе отличные воспоминания. Он не столь кислотный и «холодный» как во Франции, с южных колоритом, но ароматика и гладкость вкуса представляются хорошей альтернативой новосветским Шардоне. Потенциал более 8 лет, можно пить сейчас. Такие вина можно сочетать с жирными блюдами, например, со свиными ребрышками, рекомендуется овощное рагу с курицей, а также морепродукты и рыбе на гриле или в соусах. Температура подачи – 10- 12°С.
Tim Atkin – 94 балла.
Моя оценка – 18/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Сколько стоит билет на автобус в Иркутске? Цены, маршруты и лайфхаки для пассажиров 
СЛЯКОТЬ И ХАНДРА: МОЙ ПЛАН СПАСЕНИЯ, КОТОРЫЙ РЕАЛЬНО РАБОТАЕТ 
Едальное 
взоржал 
Экскурсия по колоссальной ГЭС Итайпу. 
Дронирование Забой 
купи одну машину себе и две чиновникам, называющим себя государством 
Романовы ездят по Европам 
А "Буревестник" плывет? Предыдущие записи блогера :
29.08.2023 —
Сорт винограда Verdeca (Вердека).
22.08.2023 —
Montevetrano Core Campania IGT 2018 года.
Архив записей в блогах:
Санкции на Олега Дерипаску США наложили еще в апреле 2018 года. Но и на его компании «Русал», «Группа ГАЗ» и «Русские машин» тоже. Дерипаска приложил много усилий по снятию этих санкций, ведь все транзакции компаний были заморожены, заметьте, без всяких судов. Для ...
когда за твоим компом перед тобой сидел младший ребенок...
это мальчик английским на учи.ру занимался. а перед этим у него онлайн урок немецкого был.
не доверяет ...
когда тянет пожаловаться, и на ручки, кому вы жалуетесь? маме? сестре? мужу? доверенной подруге? любым свободным ушам? собаке? никому, потому что любое, сказанное вами может быть повернуто против ...
Во все времена мнения о воспитании детей были крайне противоречивыми. Ведь с одной стороны таким милашкам хочется позволять все, а с другой нужно нащупать тонкую грань чтобы не дать вылезти на голову. На видео показано как родители дозволяют ребенку делать мелкие пакости: И вот ...
Уважаемые господа!
Уже полтора года на территории Украины имеют место военные действия, счёт погибших всё увеличивается,достигая нескольких тысяч.
Число беженцев достигло более трёх миллионов.
Точных цифр жертв нет,как и нет оценки нанесённого ущерба народному хозяйству Украины ни ...
