Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
sommbur — 03.09.2023
Семья Bosman занимается виноградарством в Веллингтоне (ЮАР)
на протяжении 8 поколений. Первым Босманом, прибывшим на мыс Доброй
Надежды, был Германус Ламбертус Босман в 1707 году. Хозяйство
Groenfontein в Веллингтоне (примерно в часе езды от Кейптауна) была
передана французскому гугеноту Филиппу Друэну в 1699 году. Оно
прошло через нескольких владельцев, семью Malan, которые
соединились на семье Босман и купили её в 1810 году. Семья Босман
производила вина в хозяйстве до 1957 года, когда семья
сосредоточила свое внимание на своем виноградном питомнике,
размножая черенки для винной промышленности Кейптауна. В 2007 году
Петрус Босман в восьмом поколении вернулся к давней семейной
традиции и выпустил первые вина из своего недавно
отремонтированного 270-летнего погреба.
Пробуем Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
100% Шене Блан, собранный вручную с отдельного виноградника Optenhorst, где лозы были высажены в 1952 году. Этот виноградник с Шенен Блан входит в тройку старейших в ЮАР. Ферментация проходит в бетоне и дубах с последующей выдержкой в тех же дубах на протяжении 12 месяцев.
Цвет – блестящий, чистый, яркий, золотистый.
Букет обладает высокой интенсивностью фруктовых ароматов, свойственных сорту: спелая айва и айвовое повидло, жёлтая груша и яблоко, зрелый и чуть перезрелый жёлтый виноград, немного фруктовых цукатов, цитрусовых цукатов, дуба, ванили и цветочного мёда. Постепенно покажется тон жёлтых цветов, засахаренного лимона и абрикоса.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Алкоголь очень хорошо встроен в структуру, которая тут хорошо сложена. Текстура – гладкая, мягкая. Кислотность – выше средних значений, но отлично сбалансирована. Заметна минеральность на глотке. Баланс – очень хороший. Стиль подразумевает мягкость, деликатность и полноту вкуса одновременно.
Финиш – мягкий, долгий, стойкий. Дублирует фруктовую палитру.
Прекрасный Шенен в «дубовом» исполнении, который оставляет о себе отличные воспоминания. Он не столь кислотный и «холодный» как во Франции, с южных колоритом, но ароматика и гладкость вкуса представляются хорошей альтернативой новосветским Шардоне. Потенциал более 8 лет, можно пить сейчас. Такие вина можно сочетать с жирными блюдами, например, со свиными ребрышками, рекомендуется овощное рагу с курицей, а также морепродукты и рыбе на гриле или в соусах. Температура подачи – 10- 12°С.
Tim Atkin – 94 балла.
Моя оценка – 18/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
The Blood of Dawnwalker — главный соперник «Ведьмака» 
Арестовичи всеядны и уместятся на всех стульях? 
Из мальчика — в Семена Семеновича Горбункова. Плюсы и минусы ранних браков. 
18 октября 1947 года СССР впервые запустил тяжёлую баллистическую ракету — 
Осени палитра 
Последняя улыбка осени 
Последние тринадцать оставшихся в живых израильских заложника освобождены и 
16 октября ● "День шефа", "День северного ветра" и не только... 
Набережная Поцелуев
Предыдущие записи блогера :
29.08.2023 —
Сорт винограда Verdeca (Вердека).
22.08.2023 —
Montevetrano Core Campania IGT 2018 года.
Архив записей в блогах:
...
Дайош. Финансовые проблемы киевская "демократическая" хунта начала решать... да, за счет украинского офисного быдла, которое в последнее время громче всех ...
15 ноября Россия отмечает День Призывника. Это дает возможность вспомнить лучшие советские фильмы о службе в армии ребят зеленых и неопытных.
Речь пойдет именно о бытовой службе ...
