Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
sommbur — 03.09.2023
Семья Bosman занимается виноградарством в Веллингтоне (ЮАР)
на протяжении 8 поколений. Первым Босманом, прибывшим на мыс Доброй
Надежды, был Германус Ламбертус Босман в 1707 году. Хозяйство
Groenfontein в Веллингтоне (примерно в часе езды от Кейптауна) была
передана французскому гугеноту Филиппу Друэну в 1699 году. Оно
прошло через нескольких владельцев, семью Malan, которые
соединились на семье Босман и купили её в 1810 году. Семья Босман
производила вина в хозяйстве до 1957 года, когда семья
сосредоточила свое внимание на своем виноградном питомнике,
размножая черенки для винной промышленности Кейптауна. В 2007 году
Петрус Босман в восьмом поколении вернулся к давней семейной
традиции и выпустил первые вина из своего недавно
отремонтированного 270-летнего погреба.
Пробуем Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
100% Шене Блан, собранный вручную с отдельного виноградника Optenhorst, где лозы были высажены в 1952 году. Этот виноградник с Шенен Блан входит в тройку старейших в ЮАР. Ферментация проходит в бетоне и дубах с последующей выдержкой в тех же дубах на протяжении 12 месяцев.
Цвет – блестящий, чистый, яркий, золотистый.
Букет обладает высокой интенсивностью фруктовых ароматов, свойственных сорту: спелая айва и айвовое повидло, жёлтая груша и яблоко, зрелый и чуть перезрелый жёлтый виноград, немного фруктовых цукатов, цитрусовых цукатов, дуба, ванили и цветочного мёда. Постепенно покажется тон жёлтых цветов, засахаренного лимона и абрикоса.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Алкоголь очень хорошо встроен в структуру, которая тут хорошо сложена. Текстура – гладкая, мягкая. Кислотность – выше средних значений, но отлично сбалансирована. Заметна минеральность на глотке. Баланс – очень хороший. Стиль подразумевает мягкость, деликатность и полноту вкуса одновременно.
Финиш – мягкий, долгий, стойкий. Дублирует фруктовую палитру.
Прекрасный Шенен в «дубовом» исполнении, который оставляет о себе отличные воспоминания. Он не столь кислотный и «холодный» как во Франции, с южных колоритом, но ароматика и гладкость вкуса представляются хорошей альтернативой новосветским Шардоне. Потенциал более 8 лет, можно пить сейчас. Такие вина можно сочетать с жирными блюдами, например, со свиными ребрышками, рекомендуется овощное рагу с курицей, а также морепродукты и рыбе на гриле или в соусах. Температура подачи – 10- 12°С.
Tim Atkin – 94 балла.
Моя оценка – 18/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Правда о микрозаймах: как выбрать МФО и не попасть на скрытые комиссии 
ужасный Мордор сажает антивоенную учёную на 20 лет в тюрьму! 
8 месяцев, как кот дома 
«Тюрьма-Банк» – шоу «Уральские Пельмени» разоблачают банковских мошенников 
Вымираем потихоньку 
"Больные дети не должны ходить в кафе" 
В Нью-Йорке представили новый способ борьбы с крысами... 
На каком боку спят котики? 
Ни одной роги πдарам не отдадим!1! Предыдущие записи блогера :
29.08.2023 —
Сорт винограда Verdeca (Вердека).
22.08.2023 —
Montevetrano Core Campania IGT 2018 года.
Архив записей в блогах:
Врачи в России "благополучно удалили" родинку в форме маски Бэтмена у двухлетней девочки из Флориды с помощью новаторской операции. У Луны Таварес-Феннер из Флориды была огромная невусная родинка, покрывавшая ее нос и веки, и она с мамой регулярно ездила в Россию на лечение. ...
Цена на газ в Европе в ходе торгов в пятницу вернулась на уровень выше 800 долларов за тысячу кубометров после падения до 730 долларов накануне Тем временем, в Европе появилась первая жертва газового кризиса. Крупный производитель удобрений CF Industries Holdings вынужден был закрыть ...
На рынке ходят слухи, что большинство европейских и американских нефтеперерабатывающих заводов не желают приобретать дополнительную нефть у Саудовской Аравии даже по сниженным ценам. Сейчас Эр-Рияд предлагает своим европейским партнёрам нефть марки Arab Light по цене примерно $25 за ...
Ну что, Россия продолжает успешно набирать очки по всем фронтам - от рекламы оружия до информационной войны. 1) Наземное наступление не идет конечно так гладко и быстро как хотелось бы, но это не от нас зависит. В любом случае сирийские войска продвигаются сразу по нескольким важным напра ...
Я выхватил очень злоебучую хрень. Похоже, на ковидлу. Мне в ариях Роделинды и лирики Pink Floyd уже слышится марш Шопена. Я пишу завещание и список кому успеть отомстить. Друзья, у меня в почте туева хуча неотвеченных комментариев, это не я надменная свинья ( хотя я конечно она, но вот ...
