­
­

Борщ

топ 100 блогов your_food_today04.06.2019 Борщ
Для красоты картинка, под цвет стен в кухне.
Сегодня рецепт был такой:

Поставила варится бульон из говядины, кусок — толстый край.
Грудинки хорошей не попалось.
Варится довольно долго, от двух с половиной до трёх с половиной часов, солю в конце,
ибо концентрация меняется существенно по ходу варки.
Необычным образом обошлась с овощами, не стала их тушить.
В том же мясном бульоне отварила до полуготовности свёклу и морковь,
бросила туда надсечённую по меридианам луковицу, стебли укропа, кружочки имбиря.
Овощи закладываются ~ за час до готовности.
Выловила свёклу и морковку, свёклу натёрла на крупной тёрке, отправила в бульон,
морковку кружочками и туда же.
Капусту нашинковала соломкой, в кастрюлю.
Картошку брусочками и туда же.
Луковицу к этому моменту можно выловить, и укропные стебли тоже.
Когда картошка сварилась, добавила две столовые ложки соуса томатного краснодарского,
буздякский называется (заглянула в холодильник), очень вкусный, что бы это название ни означало.
Покипел три минуты, попробовала, кинула кусочек сахара и выключила.
Теперь чем дольше настоится, тем вкуснее будет.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Говорят, что человечеством, в основном, управляют два мотива: секс и деньги. Правда, у всех в разной пропорции. Например, у главной скандалистки ЖЖ Лены Миро, скорее всего, второе превалирует над первым. Если на минуту поверить тем публикациям, которые всплывают время от времени на ...
...
Вначале скажу немного о марафоне. Вчера в этом посте  многие выразили желание участвовать в марафоне "минус размер к новому году". Сегодня первый день и первое задание, но прежде чем мы начнем я должна сказать следующее: - для начала нужно ...
В 20 км к югу от Бронниц, в Ступинском районе, есть старинное село Троице-Лобаново, где некогда была усадьба. От нее мало что осталось, хотя туда тоже заглянем, а вот местная церковь смотрится вполне интересно, хотя тоже еще требует реставрации. 1. Село возникло не позднее XVI века. ...
лидирует разумеется "не прелюбодействуй", он же блуд , а на втором месте была бы лень, но её с список серьезных не внесли У меня только один вопрос, как я, блядь , их совмещаю? вы все еще уверены что тараканов не стоит жестко контролировать? upd: *трубным голосом инквизитора: пере ...