Борщ
your_food_today — 04.06.2019

Для красоты картинка, под цвет стен в кухне.
Сегодня рецепт был такой:
Поставила варится бульон из говядины, кусок — толстый край.
Грудинки хорошей не попалось.
Варится довольно долго, от двух с половиной до трёх с половиной часов, солю в конце,
ибо концентрация меняется существенно по ходу варки.
Необычным образом обошлась с овощами, не стала их тушить.
В том же мясном бульоне отварила до полуготовности свёклу и морковь,
бросила туда надсечённую по меридианам луковицу, стебли укропа, кружочки имбиря.
Овощи закладываются ~ за час до готовности.
Выловила свёклу и морковку, свёклу натёрла на крупной тёрке, отправила в бульон,
морковку кружочками и туда же.
Капусту нашинковала соломкой, в кастрюлю.
Картошку брусочками и туда же.
Луковицу к этому моменту можно выловить, и укропные стебли тоже.
Когда картошка сварилась, добавила две столовые ложки соуса томатного краснодарского,
буздякский называется (заглянула в холодильник), очень вкусный, что бы это название ни означало.
Покипел три минуты, попробовала, кинула кусочек сахара и выключила.
Теперь чем дольше настоится, тем вкуснее будет.
|
|
</> |
Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии
Совместное творчество
Почему "Гостью из будущего" до сих пор помнят?
Музей ретротехники им.В.В.Михайлова
По прежнему, увы...
Тургеневская девушка как жена
Месть за измену
Почему российские банки меняют ЕВРО старого и нового образцов по разным курсам?
Салат из того, что есть

