В СУББОТУ

your_food_today — 26.05.2019

у нас в загородном доме были гости — мои подруги. Дамы, приятные во всех отношениях. И принять их всегда хочется с душой.

Ну и по порядку. Из закусок было

Капрезе с вкуснейшими азербайджанскими помидорами, моцарелой и зеленым базиликом. Икра селедки — что-то в последнее время она успешно заменяет саму селедку на столе.

Малосольные огурчики — накануне сделала.

Свежие овощи. Мясная нарезка — но до нее, как правило,  дело доходит крайне редко. Но уж так заведено — должна она быть на столе. И салат оливье. Скорее даже не оливье, а столичный, потому, что с курицей. На улице немного похолодало и салат был, в связи с этим, как-то в тему. Обычно в теплое время года я такие салаты редко готовлю.

Соленые грибочки ассорти, одной известной фирмы — отличные у них грибы. Если кому-то интересно в комментах напишу что за фирма и где заказываю.

Сырное ассорти. Вот оно отлично идёт — под вино.

Из горячих закусок, которыми, по словам профессора Преображенского, надо апеллировать непременно — жульен

Из вешенок и шампиньонов с соусом бешамель.

В качестве первого была рыбная солянка. Правда, кроме двух сортов рыбы, вкус ее усилили креветки и мидии. Кстати говоря — они совсем не помешали.

Ну и, естественно, мясо на мангале. Что-то шашлыки немного надоели и решили взять корейку на косточке и с тонкой шкуркой. Под шкуркой был небольшой слой жирка. Наши мясники на рынке порезали на куски. А жарили мы, конечно,  со шкуркой. Мясо получилось вкусным, а вот сама шкурка изрядно подгорела. Но это не страшно. Может не очень красиво, но на вкус мяса это никак не повлияло — скорее наоборот — шкурка сохранила хоть какую-то сочность — корейка сама по себе сухое мясо.

И куриные крылья. Это всегда беспроигрышный вариант — мягкие, сочные, с хрустящей корочкой — просто и вкусно. 

Ну и чай, конечно! Без чая застолье можно считать не состоявшимся!

Чудесно пообщались, наболтались, насмеялись! Наелись, конечно — а для чего же тогда гостей приглашать?! В общем, отлично время провели!

Легкой недели, друзья!

Сохранено

</>

В СУББОТУ

у нас в загородном доме были гости — мои подруги. Дамы, приятные во всех отношениях. И принять их всегда хочется с душой. Ну и по порядку. Из закусок было ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Как фонд «Бельканто» меняет отношение к классической музыке

sergiovillaggio

На «Орле» в Цусиме

volynko

12 итальянских городов-призраков

guryshkina

Ну что, богатенькие, за базар ответите?

likynia

Лето на носу

maysuryan

В Чехии запрещается коммунизм

lady_catari

Накануне лета

matsam

В плену

a_nalgin

О метаниях «нашей Няши» Поклонская дошла до опасной черты?

• Ранее
• Архив