Борщ всесезонный

oblako_ya — 11.09.2023

Ингрэдиенты:

Кусок свинины,красное вино,капуста белокочанная,картофель,лук репчатый,морковь,помидоры,томатная паста,укроп сушеный,лавровый лист,лук зеленый,свежая петрушка,соль, сахар,перец молотый и горошком.

Готовим:

С вечера свинину посолить,поперчить,посыпать сахаром,залить вином,оставить до утра вне холодильника. С утра мясо положить в кастрюлю,заливаем кипятком,солим,перчим,варим бульон до готовности мяса,тем временем натираем морковь на крупной терке,режем репчатый лук на кубики,разогреваем сковородку,кладем сливочное масло,пассеруем лук и морковь отдельно друг от друга до золотистого оттенка,добавляем мякоть помидоров,томатную пасту,перец горошком,лавровый лист,солим,перчим плюс 1 ст.ложка сахара,немного кипятка,,томим на медленном огне еще 2 мин.,тем временем режем картофель на кубики,вынимаем сваренное мясо и кладем в бульен картофель,варим до полуготовности,добавляем в бульон пережарку и сущеный укроп,томим до готовности картофеля,солим,перчим,как только картофель почти готов добавляем тонко нашинкованную капусту,варим еще минут 5,затем кладен порубленные зеленый лук и птрушку,томим до готовности капусты(должна быть мягкой,но еще хрустеть),режем мясо на кусочки и добавляем в борщ.

Готово! Подаем с домашней сметаной.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

bafostri

Как согласовать перепланировку помещений в 2025: понятным языком

amarok_man

Продуктовый супермаркет в Китае: что продают и чем отличается от наших

amarok_man

Как сантехники заставляют хозяина дома платить бесконечно...

matsam

95 лет

cand_orel

Старая пластинка (моя). Пикник. Родом ниоткуда

prohodimcy

Лестницы по берегам древнего Литоринового моря

5koleso

«Все мои претензии – мелочь»: отзывы водителей GAC GS4 AWD

turmalin_morion

Миру избивали, потому что отец погиб на СВО: Ростовская трагедия куда опаснее,

pantv

Немного Невского проспекта Санкт-Петербурга + кошечка Нося

• Ранее
• Архив