Борьба с табаком убьет рестораны?

stoz — 01.06.2014 С сегодняшнего дня вступил в силу закон о запрете табакокурения. Рестораторы ожидают оттока посетителей. Правда, сторонники закона пытаются утешить владельцев заведений общепита прогнозами, что постепенно количество клиентов станет еще больше, чем в «курящие времена». Мол, просто изменится контингент – будут приходить семьи с детьми, которые сейчас не посещают рестораны из-за дыма. А по-моему, это полный бред.
В ресторанах и кафе основная выручка по вечерам, когда приходит народ оттянуться после работы, или отметить какой-то праздник в выходные. Приходят поесть и выпить, ну а где алкоголь (он приносит немалую часть выручки), там и сигарета. И что, разве семьи с детьми вот так будут сидеть и бухать целый вечер? Нет, конечно. Да и дороговато для среднего человека регулярно всю семью выводить в ресторан. Тем более, что домашнее питание все-таки более здоровое, что немаловажно для детского организма.
И ладно бы только ресторанов и кафе запрет коснулся. Так нет же – теперь и в барах курить нельзя. А к ним семьи с детьми уж точно ходить не станут. Хотя, если бары переквалифицируются на популярные в СССР «молочные кафе»… Но здесь опять же вопрос выгоды. Никакое детское кафе не сделает такой оборот, как заведение с кухней и алкоголем. Так что, ожидать массового превращения пабов в семейные столовые не приходится.
Поживем – увидим, в общем. Но мне кажется, зря наши депутаты не ограничились жесткими требованиями к отдельным залам и вытяжке для курящих клиентов.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив