Ремонт ноутбуков в районе Медведково: эффективные решения для вашей техники 
Мужчин в Британии будут проверять на беременность перед рентгеном, пишет The 
В Госдуме подтвердили назначение Дюмина куратором КТО в Курской области 
Крючков без розовых очков 
Как спасти приложение LampTest? 
Про нытиков 
Ходорковский сам о себе 
Космические космеи - удача сезона! 
Наблюдения-2024-08-25. Что такое арест Дурова
04.10.2014 —
Большая Мотоиталия | Дорога в Остуни
Большая Мотоиталия | Производство продуктов в масле 2
antonio_j — 06.10.2014
Сегодня продолжим знакомиться с производством Olio Noacco - вкусного спонсора Большой Мотоиталии. Посмотрим теперь, как делают продукты в масле.
Сейчас идёт заготовка баклажанов в масле, поэтому на их примере и рассмотрим процесс консервации. Сначала овощи, естественно, моют.
Наполняют емкость уксусом. Да, на самом деле мне показывали просто процесс, а когда производство работает в полную мощь, используют емкости гораздо больше.
Готовится перчик и соль.
Чистят баклажаны.
Потом нарезают на тёрке-шинковке. В обычные рабочие дни она тоже больше. Производство полностью ручное, как бабушка раньше делала, поэтому эти консервации такие вкусные.
Получаются пластины сантиметровой толщины.
Их закладывают в банки, кладут перчик, соль и так слой за слоем наполняют банку.
Заливают уксусом и ставят под пресс. В этом рассоле баклажаны стоят сутки.
Затем пресс вынимают.
И пресованные баклажаны собирают в одну банку из нескольких.
Снова заливают рассолом.
И оставляют в перевернутом виде, чтобы лишний уксус стек.
Затем заливают маслом.
И через некоторое время они готовы. В таком виде они поставляются в рестораны.
А для магазинных прилавков баклажанные листы нарезают.
И раскладывают по банкам, наполненным оливковым маслом.
Завинчивают… И продукт готов! Потом на банки наклеят этикетки, и они отправятся в магазины.
Ах, да, в конце обязательно происходит контрольное взвешивание.
Конечно же, я попробовал и баклажаны, и перчики, и оливковый паштет, и варенье из апельсина, чего и вам советую:
Предыдущие посты путешествия:
Праздник вина и урожая
Коровья ферма
MagnaLonga
Итальянские Альпы
Тренто
Озеро Гарда
Верона
Римини
Сан-Марино
Дорога в Деруту
Дерута
Foligno
Пионерский лагерь
Одежда с подогревом
Спалето
Тоди
Авария и съемная комната
Южная Италия
Скаури
Неаполь
Помпеи
Дороги и вождение в Италии
Модестино
Мотоцикл
Калвелло
Девайсы в дороге
Дорога в Остуни
Производство оливкового масла
Не забываем подписываться:
Мой Вконтактик: http://vk.com/antonio_j
Мой Фжйсбучик: https://www.facebook.com/antonio.jarosso
Мой Инстаграмчик: http://instagram.com/antoniojarosso
Спонсоры Большой
Мотоиталии
Информационные партнеры Большой Мотоиталии
Livejournal.com | BigPicture.ru
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Задумывались ли вы над тем, как быстро за последние десятилетия прогрессировали смартфоны и ноутбуки? А самое интересное, что подобное еще в 60-е годы минувшего века предсказал американец Гордон Мур. Но сейчас говорят, что этот прогресс замедляется. Почему же так происходит? В 1965 ...
Сегодня Турция сбила наш Су-24, самолёт упал на территории Сирии. Пока все думают, что же теперь делать и как ставить члена НАТО, между прочим, Турцию на место, напомню, что Турция была не вечно. Была такая страна Византия, а её столицу- Константинополь турки теперь называют Стам ...
Вот странно. Стоило отрастить волосы, как мужики стали активно знакомиться на улице и в транспорте. Мущщины, у вас что, фетиш? Так же мизантропа забавляют попытки окружающих, заранее обреченные на провал. Сегодня в маршрутке товарищ с Кавказа: - ...
Сегодня в управлении ГИБДД ГУВД по Москве прошла пресс-конференция, посвященная вступлению в силу с 1 июля 2012 года поправок в КоАП, значительно увеличивающих штрафы за неправильную парковку и снятие номеров за тонировку автомобиля. В Москве и ...
...
