Почему стоит выбрать 1С Фреш для своего бизнеса: основные преимущества 
11 февраля ● "Международный день женщин и девочек в науке" и "Всемирный день 
масленица 
Берлинский Брейгель и актуальное 
Устала 
Еженедельники 
Мелодии дня 
Все, как захотел Владимир Путин 
23 февраля ● С днем защитников Отечества! Сегодня этот день наиболее актуален!
01.11.2021 —
Сорт винограда Etraire de l'Adui (Этрер дё л’Ядюи)
Bodegas Bouza Albarigno 2020 года
sommbur — 02.11.2021
Итак, очередной Альбариньо из Уругвая, но на этот раз от
семейного хозяйства Bodegas
Bouza. На нашем рынке производитель неизвестный,
однако их философия виноделия отражает классические взгляды в
целом. Более того, это первое хозяйство в Уругвае, которое начало
производить вина из Альбариньо с 2001 года. Первый винтаж состоялся
в 2004 году. Основные принципы работы хозяйства заключаются в
следующем: ручной сбор, зелёный сбор, винификация винограда с
отдельных виноградников отдельно, триаж, пежаж, проведение ЯМБ в
дубах, выдержка в бочках из американского и французского дуба,
розлив вин без фильтрации. Тут всё зависит от сорта, но с
Альбариньо все проще в плане винификации.
Пробуем Bodegas Bouza Albarigno 2020 года.
100% Альбариньо с отдельных виноградников: Las Violetas в регионе Canelones и Melilla в Montevideo, на глинисто-известковых почвах, с урожайностью не более 38 гл/га. Мацерация перед ферментацией в течении 5 часов при 8 °C. Отстаивание при 10 °С. Ферментация 90% сусла в стальных резервуарах и 10% в бочках из французского дуба. Выдержка на осадке 3 месяца. Естественная стабилизация без осветления.
Цвет средней интенсивности с лимонно-золотистым отливом, и зелёным оттенком по центру.
Букет обладает интересным набором ароматов, которые не часто можно найти вместе. Сочетание фруктовых и «зелёных» ароматов составляет основу букета: лимон, лайм, дыня, зелёное яблоко, зелёный горошек, трава, и цветочный оттенок, на фоне камней, минералов, и йодистых ноток, относящих нас в морскую тематику. Близость океана даёт о себе знать. Букет кажется молодым, ярким, но уже вполне сложным.
Вкус освежающий, с высокой кислотностью, которая играет тут главную роль. Тело тоже стремится к полноте, выше среднего, но алкоголь не особо заметен, при своих 14.5%, что для Альбариньо на мой взгляд многовато. Баланс в этом плане хороший, но стилистика полновесная. Минеральность, и даже лёгкая солоноватость во вкусе, на пару с колкой, чуть шершавой текстурой добавят веса. Цитрусовая горчинка сопровождает вкус, уходя в послевкусие. Финиш яркий, с высокой остаточной кислотностью. Привкус цитрусовых, йода. Длинна – средняя.
Напористый, и можно сказать мощный Альбариньо, выполненный в сухом стиле (2 г/л сахара), являет собой отличное гастрономическое сочетание с блюдами из жареной рыбы и морепродуктов. Мясо птицы тоже подойдёт. Причём, на аперитив я бы его не брал, несмотря на кислотность. Всё же это вино требует сопровождения. Подавать при температуре 12°С. Потенциал может достигать 10 лет, но мне бы не хотелось столько ждать. В 2022-2025 годах он будет в отличной форме.
Оценка – 15,5/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Bodegas Bouza Albarigno 2020 года
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
31.10.2021 —
Bodega Garzon Single Vineyard Albarino 2020 года.
23.10.2021 —
Сорт винограда Doux d’Henry (Ду д’Анри)
22.10.2021 —
Сорт винограда Dornfelder (Дорнфельдер)
Архив записей в блогах:
Зеленский опубликован на обложке Time. Нет, его не выбрали человеком года. И нет, он не в основной версии журнала, а только в европейской. Но это лицо человека, который завтра совершит самоубийство. Никогда не берите на себя работу, которая вам не по силам. Зеленский раздавлен. Его ...
Друзья, нет сил читать два миллиона тестов авторевю и прочих, да и не силтно им доверяю, поэтому расскажите, пожалуйста, что сейчас торт из летней резины среднебюджетного ценника? Тут же полно людей, которые резиной торгуют, посоветуйте, можно даже сразу с праймом вашего магазина. Или в ...
Мобильный интернет для юридических лиц – лучшее решение для офиса. Клиент имеет возможность пользоваться сетью на более высокой скорости. Большинство операторов мобильной связи предоставляют компаниям круглосуточную техническую поддержку и другие услуги. «Подключаем интернет в офис» ...
Я уже больше часа наблюдаю из окна и понять не могу - что они делают? Зачем-то выкапывают яму, а рядом какие-то мешки навалены. У вас есть какие-нибудь предложения?) ...
Книги из «Детского проекта Людмилы Улицкой» не дают покоя патриотам. Министерство искусства и культурной политики Ульяновской области рекомендовало областной научной библиотеке (Дворцу книги) установить возрастной ценз «18+» на все книги «Детского проекта Людмилы Улицкой» и убрать их ...
