рейтинг блогов

Блинчики поффертьес

топ 100 блогов karaidel04.09.2011 Я простыла, меня опять плющит и колбасит;о((( Хочется валяться дома, под пледом, с кошками, книжкой и кружкой чая. Но я на работе, поэтому из желаемого - только кружка чая;о( Вот приеду домой и напеку себе блинчиков. Вот таких, коричных, по рецепту от Блинчики поффертьес [info]trio_mia из книги Гастронома "Про яйца и молоко". Пекла их уже раз 5, очень они мне нравятся. Почему-то чаще всего пеку их на завтрак, если у нас кто-то в гостях с ночёвкой. Утром, со сметаной, под свежий кофе они невозможно хороши. И чаще всего, дожарив первую партию, сразу завожу ещё порцию теста, потому что таких блинчиков много не бывает.
Иногда делаю маленькие, как в изначальном рецепте, отсаживая тесто чайной ложкой, в этот раз делала покрупнее - вкусно и так, и так, просто в этот раз время поджимало. Следите чтобы на сковородке не было слишком много масла, блинчики впитывают его как губка. Но и слишком мало - тоже плохо, меняется вкус. Я обычно наливаю немного масла в пиалу и делаю тампон из бумажного полотенца, которым смазываю сковороду, немного обильнее, чем на тонкие блины.


Надо:
1 стакан муки
1 стакан молока
2 яйца
1/4 стакана сахара
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли

Яйца, молоко, сахар и ванильный сахар взбить в пену, добавить просеянную муку, корицу и пекарский порошок, перемешать и оставить на полчаса. Печь небольшие блинчики на хорошо разогретой, слегка смазанной маслом сковороде.

Блинчики поффертьес

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Министру Чеченской Республики по национальной политике, внешним связям, печати и информации Джамбулату Умарову ОБРАЩЕНИЕ Уважаемый господин Умаров! Пишет вам Юрий Шевчук, гражданин России, музыкант. Я жил на Cеверном Кавказе и хорошо знаю вековые традиции и обычаи его народов. ...
Надо бы подвести итог прошлому году. Начну с поста про средства, которые показались мне наиболее удачными из опробованных прошлом году. Подробный список средств под катом. Дневное средство - Clinique Super City Sun Block SPF 40. Крем - Vichy Liftactiv Retinol HA . ...
я с детства подворачиваю ноги - на ровном месте. первое что спросил меня старенький эндокринолог, оценив строение скелета и тушку: - ноги часто подворачиваете ни с того ни с сего? я замерла: откуда он знает. он объяснил свою теорию, увязывающую строение скелета и патологии воедино. оказал ...
На вчерашней церемонии 2011 MTV Video Music Awards в компании пластиковой Бритни Спирс, надувной Кэти Перри, гуттаперчевого Криса Брауна и нетрезвой, отвязной и утратившей всякое сходство с женщиной Леди Гаги Адель выглядела то ли самой земной, то ли, ...
Андрей Рублев –личность настолько же великая, насколько и загадочная. Пронзительно прекрасные, одухотворенные образы героев его икон до сих пор оставляют потрясенными видевших и ставят в тупик профессионалов. За свою жизнь он принял ...