рейтинг блогов

Битые огурцы

топ 100 блогов receptishi23.07.2010 Жара не всегда отменяет неожиданных гостей и употребление водки. Выручает в таких случаях простая и быстрая закусь — битые огурцы. Пока гости осваиваются, то, да сё — закуска и готова уже. Довольно освежающая, кстати, по нынешним погодам то.

Битые огурцы

У хорошего хозяина в закромах обычно найдутся огурцы, красный жгучий перец, чеснок, соевый соус, китайский чёрный уксус и кунжутное масло. У меня, так завсегда имеется.

Так вот, огурцы нужно разрезать вдоль напополам и ложкой удалить семена. Затем большим ножом, а то и скалкой какой-нибудь хорошенько их отбить. Беспощадно — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.

Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски. Потом довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать-двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались. А пока они маринуются и пускают сок, можно мелко нарубить чесноку и нарезать жгучего перца кругалями.

По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла.

Ну вот. И всего делов то. Пора наливать по первой.

Битые огурцы

Битые огурцы

Битые огурцы

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Очень бы хотелось завести байбака. Такого весёлого толстого сурка. Они не воняют, не линяют, впадают в спячку на пол года, с октября по март. Мясо не жрут, а это важно. Воду пьют мало. Едят в основному овощи, злаковые, хлебцы всякие. Дружат с котэ. В ...
Мне рассказывали, что в Швеции есть такое понятие "звуковой мусор". Например, если кто-то ночью спустит воду в туалетной комнате, то соседи это расценят как производство звукового мусора и пожалуются на обидчика.В Германии воду в туалете пока еще ...
Из детства вспомнилось выражение "Еб@нутым нет покоя" Считающий себя художником, голландец Барт Янсен, используя приемы таксидермии, превратил труп, своего погибшего под колесами кота Orville, в радиоуправляемый квадролёт. Как известно, в ...
В продолжение Сибирский лес. Часть 1. Общий вид Это незначительная часть контингента нашего леса. Незначительная, потому что значительная их часть мастерски прячется от человеческого глаза ( и слава Богу, как я их всех боюсь, убежала бы уже давно оттуда, только пятки сверкали ). Снято ...
В самом деле! ============================================== Оригинал взят у barabusik в Об обидах и о похвалах Господи, как же люди любят себя ругать. Всем моим клиентам, как одно из первых заданий прилетает: хвалите себя каждый день. за каждую мелочь. по 15 раз в день миним ...