быстрый яблочный Борисыч

belonika — 01.11.2011

Борисыч очень любит маленьких нежнозадых французских куриц. Несомненно, с рыбой у него отношения лучше, но за неимением... Короче, были яблоки, чабер, головка чеснока и три прекрасных пти пуле. 
Обычно он их готовит с тимьяном, ну, или розмарином, в зависимости от настроения.
А вчера решил попробовать со свежим чабером (Борисыч не совсем уверен в переводе на русский, но ему простительно, французское детство). Телодвижений минимум, как раз то, что нужно крупному коту с чувством собственного достоинства (иногда даже излишнего).
Нежно мурлыча намазал куриц оливковым маслом, посолил, поперчил. Засунул каждой в задницу по половине яблока (больше просто не влезло), выложил на противень, рядом пристроил по целому яблоку и разрезанной пополам (поперек) головке изумительно пахнущего прованского чеснока, плеснул чуть воды на дно и немного походил вокруг удовлетворенный.
Насладился запахами и отправил в предварительно разогретую до 200°C духовку, минут на 40, до готовности.
Все. И очень удобно, сразу десерт и ужин!



Ну, сам процесс и пошаговый Борисыч.









И в хронологическом порядке. 













* качество фоток сомнительное до безобразия, но в 8 часов вечера, при искусственном освещении... извините
* удрали в Сан-Тропе, очень я его люблю "лютой" осенью

И да, если любите хрустящую сладковатую корочку - минут за пять до готовности намажьте курицу кисточкой медом, и под гриль на 220. * мммммммммммм, ага
Всем превед от Борисыча!
В следующий раз обещал показать свою "фирменную" дораду с базиликовым маслом. Я напомню. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив